“Hostess Cupcake”
三层蛋糕堆成巨型美式纸杯蛋糕
原始记录说明了什么
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- 两个无聊的研究生选了 Hostess 杯子蛋糕作为能让大洋彼岸惊叹的美式点心，材料约 15.00 美元。奶油夹心照网上的配方做：牛奶、玉米淀粉、糖、蛋黄和香草在炉子上煮稠后冷藏，结果更像甜甜圈里的巴伐利亚奶油，而不是蓬松的白色夹心。两盒 Betty Crocker 蛋糕粉拌好，倒进两个层模和一个天使蛋糕模烤熟；放凉后一块层蛋糕垫底，上面放天使蛋糕，中间的孔切大一些好多装夹心，中层的裂缝故意留着当“街头范儿”，最上面再放一层。半甜烘焙巧克力和淡奶油加热做成甘纳许浇满整个蛋糕，挤上白色卷纹，修整边缘，和原版放在一起拍照，切成楔形展示夹心，最后被大约 15 个人分吃完。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9 · 来源 10 · 来源 11
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
做巨型点心的材料大合照。花费约 $15.00。
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原始制作记录
把零食放大可不轻松，但我们是无聊的研究生，生活里得找点刺激，所以还是决定动手。可做什么呢？哪种美国点心能让大洋彼岸的邻居也看得目瞪口呆？我们想到了：Hostess Cupcake。
做巨型点心的材料大合照。花费约 $15.00。
先做奶油夹心。网上找了配方，就抱着试试看的心态开工。把牛奶、玉米淀粉、糖、蛋黄和香草混合，在炉上煮到变稠，再放冰箱冷却。可惜成品不像蓬松的白色夹心，倒更像甜甜圈里的巴伐利亚奶油。不过我们没泄气！继续做蛋糕，希望下一步顺利。
多亏 Betty Crocker（我们做巨型点心当然只用最好的），我们拌好了两盒蛋糕糊，分别倒进两个圆形蛋糕模和一个天使蛋糕环形模。嗯……黏糊糊的美味。简直太适合放大了。
把它们送进烤箱。
蛋糕放凉后开始组装。一片圆蛋糕放底层，上面放环形蛋糕。把中央孔再挖大一点，好塞进更多美味夹心。注意中间那层的裂缝：那是故意的，好给蛋糕添点街头派头。
然后盖上顶层圆蛋糕。把半甜烘焙巧克力和淡奶油加热，调成巧克力甘纳许，浇在整头巨兽上。最后挤上 Hostess Cupcake 标志性的白色卷曲花纹。稍微修修边，一只巨型纸杯蛋糕就做好了。
你问这纸杯蛋糕有多大？
放大版和原版摆在一起比比看。
两只都切下一角，露出美味夹心。
最后把巨兽切块。看看那小角原版 Hostess Cupcake：它就是装饰。
大约 15 个人才把它吃完。同事们都夸这项巨型点心工程。啊，满满的巧克力美味。
