巨型蛋糕的形状、结构与装饰
比较 French Fancy、Battenberg、毛毛虫蛋糕和两件不同的巨型 Jaffa Cake。每位作者都在各自的制作记录中保留了独特的选择和照片。
Steve 的黄色 French Fancy 使用 Madeira 蛋糕增加支撑力,并以擀开的糖皮收尾。这说明放大熟悉的蛋糕时,结构也可能需要改变。比较其他记录中的模具、冷却、组装和装饰过程,再选择适合自己作品的方法。
两件 Jaffa Cake 来自不同作者,并非重复的制作说明。请分别查看各自的原料、步骤和结果。