「The Daddifee」

Toffifee は After Eight や Bendicks Mint と同じく、どうも祝祭期にしか現れないお菓子らしい。運がよければ一月にも近所の Poundstretcher の棚に数箱残っているかもしれない。

巨大 Toffifee は簡単なはずだ。トフィーキャラメルのカップにヌガーとヘーゼルナッツを入れ、チョコをひとかたまり載せるだけ。しかし、ほかの野心的な巨大化計画と同じく、「The Daddifee」へ拡大すると災難につながる問題が起きるとは思いもしなかった。

The Daddifee を作るうえで一番大切なのはキャラメルのカップをうまく作ること。液状のトフィーを扱うのは難しい。トフィーはチョコよりずっと高い温度で固まるため、形を作るのが大変だ。プラスチックの型はすぐ溶けるのでほぼ使えない。議論の末、二つのガラス製ミキシングボウルの間に液状のトフィーを挟むことにした。内側のボウルは、缶を切って作った小さな台に載せる。

固まる間にボウルの狭い隙間の形になる。その後はヘーゼルナッツチョコ（Nutella を使用）をスプーンで入れ、焼き型で形を付けた製菓用チョコの円盤で、この天下を取るお菓子にふたをするだけ。

Toffifee のヘーゼルナッツ一粒の代わりに（全体の縮尺に合わせて）、トフィーでくっつけた約30粒の塊を入れることにした。Northumbria の真ん中で皮むき済みのヘーゼルナッツは見つからず、普通のものを購入。炒って皮を取ろうとしてもうまくいかず、大半は手でむいた。

キッチン用温度計を使い、トフィーを強く沸騰する温度（120℃）まで熱して外側のボウルへ注いだ。少し小さいボウルを中に入れて押し下げ、熱いトフィーを隙間へ押し込み、固まるまでそのまま保持した。

そこで最初の大きな難題、型を外す作業に直面した。三十分と曲がったスプーン数本の末、何とかボウルを引き離した。傷んだカップは手でなでて整えた（ろくろで粘土を形作るように）。冷めたトフィーの殻は完全に硬くするため一時間冷凍庫へ（時間に追われていたので、よい考えに思えた）。

これは間違いだった！

冷凍庫から出すとすぐ大きなひび割れの音がし、表面に深い亀裂が走った。The Daddifee の巨大な姿は長くもたないと思い、急いだ。私は殻を慎重にひっくり返し、底にヘーゼルナッツの塊を置き、Nutella を詰め始めた。

仕上げのチョコ円盤を置くころにはキャラメルの殻が割れていた。二十分後にはさらにいくつも割れ、Nutella が皿へ流れ出した。

The Daddifee を食べようとした人は皆、Nutella とトフィーとチョコの甘さにすぐ圧倒された。間もなく、その解毒剤としてものすごく塩気のあるものが欲しくなり、私はベーコン味のポテトチップスを一袋あっという間に食べた。たぶん命を救われた。

二人にとって難しく、結局は残念な初の巨大化作品となったが、くじけてはいない。また次の作品で会おう！

Sean と Nicola

こちらが柔らかいトフィーのレシピ

砂糖 大さじ12杯
バター 8オンス
牛乳 デザートスプーン6杯
ゴールデンシロップ デザートスプーン6杯
酢 小さじ1杯