「Saba Nigiri Sushi」

巨大化したサバ（mackerel）のにぎり寿司……。

概算費用：サバは50p、海苔は数ペンス、寿司米も同じくらい。

必要なもの：

燻製サバの切り身
寿司米
寿司酢
海苔（好みで）

寿司米をよく洗い、炊飯器か鍋でいつもどおり炊く。炊けたら浅いトレーに移し、酢をスプーン二杯ほど加えて切るように混ぜ、冷ましておく。

にぎりを正しく形作れるようになるには何年もかかるが、親指に似た形の米の塊なら、それらしく作れる。

上にサバの切り身をのせ、飾りの細い海苔も添える（好みで）。この大物を小さな弟分と比べてみてほしい。

気の利いた皿に、わさびと醤油を添えて出す。

また、箸で持ち上げるのは簡単ではないので、ご飯と切り身を普通サイズの寿司に分けてもいい。

いただきます！（「Bon Appetit」にあたる日本語）