「Maxi-Roll」
Mini Roll を大きくした Maxi Roll
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
材料 ミルクチョコ1200g 生ダブルクリーム568ml 白いマシュマロ400g キャスターシュガー255g イチゴジャム227ml（種なし） プレーン小麦粉170g 卵6個 バニラエッセンス小さじ1杯 ラップ オーブンシート 型をたくさん
前後の文脈を読む →
チョコ300gを湯せんで溶かす。冷めたら天板へ注ぎ、冷凍庫に10分入れる。後で土台になる。
前後の文脈を読む →
マキシロール：アーカイブのレシピ
Joel、Jen、Amy、Edによる元の記録（2006-04-24公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。
記録されている材料
- ミルクチョコレート1200g
- フレッシュなダブルクリーム568ml
- 白いマシュマロ400g
- 細目グラニュー糖255g
- 種なしイチゴジャム227ml
- 薄力粉170g
- 卵6個
- バニラエッセンス小さじ1
- ラップ、クッキングシート、たっぷりの型
記録ではすべての材料が計量されています。オーブンの表記は190OCと書かれたままにしています。ロール一本あたり少なくとも13,270キロカロリーという数字は作り手自身のものです。
記録されている作り方
- オーブンを記録の表記どおり190OCに予熱し、型に油を塗ってクッキングシートを敷く。砂糖と卵をふんわりするまで泡立て、小麦粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜて型に流す。
- 15-20mins焼き、オーブンから出して冷ます。
- チョコレート300gを湯を沸かした鍋の上で溶かし、冷めたら天板に流して10mins冷凍する。これが土台になる。
- マシュマロを弱火で焦がさないよう絶えずかき混ぜながら溶かす。別のボウルでクリームを泡立て、バニラエッセンスを加え、溶かしたマシュマロに合わせて冷蔵庫に入れる。
- スポンジをラップの上に移し、ジャムを一層塗り、冷やしたマシュマロの混合物を載せて、慎重に巻く。
- 残りのチョコレートを溶かし、冷蔵庫で冷ます。
- 最初の冷ましたチョコレートを巻いたスポンジに押し付けて底を作り、全体を裏返して、側面も含めた残りを二回目のチョコレートで覆う。
- 10 mins冷凍して固め、必要ならチョコレートをもう一層重ねる。
元の制作記録
金曜の夜、自分の Maxi Roll を作る以上によい過ごし方はある？（そう、Cadbury の Mini Roll ではなく、その太ったいとこ Maxi Roll だ。）
食べた後はカロリーを汗で流す覚悟を……
材料
ミルクチョコ1200g
生ダブルクリーム568ml
白いマシュマロ400g
キャスターシュガー255g
イチゴジャム227ml（種なし）
プレーン小麦粉170g
卵6個
バニラエッセンス小さじ1杯
ラップ
オーブンシート
型をたくさん
手順一、ふわふわのスポンジを作る
オーブンを190℃に予熱し、型に油を塗ってオーブンシートを敷く。砂糖と卵をふんわりするまで混ぜ、小麦粉をふるい入れる。
滑らかになるまで混ぜて型へ注ぐ。生地の滑らかさをご覧あれ。見事。
15～20分焼き、オーブンから出して冷ます。
手順二、一回目のチョコを溶かす
チョコ300gを湯せんで溶かす。冷めたら天板へ注ぎ、冷凍庫に10分入れる。後で土台になる。
手順三、バニラ味のフィリングを作る
マシュマロを弱火で溶かし、焦げないよう絶えず混ぜる。別のボウルでクリームを泡立て、バニラエッセンスを加えて溶けたマシュマロへ混ぜ、冷蔵庫へ。中身は謎だったが、Cadbury の「バニラ味フィリング」の秘密のレシピを見つけたと思う。
手順四、組み立てる
スポンジをラップの上へ移す。ジャムを一層塗り、冷めたマシュマロの混合物を載せる。
巻き始める。かなり難しいが、忍耐強く、持てる技術を全部使って巻く。
手順五、二回目のチョコを溶かす
残りのチョコを溶かし、冷蔵庫で冷ます。この段階では、ぜひ浸して味見を！
手順六、たっぷり覆う
一回目に冷ましたチョコを巻いたスポンジへ付け、土台を作る。全体をひっくり返し、残りのロールを二回目の溶けチョコで、側面も忘れずに覆う。
手順七、我慢
冷凍庫へ10分入れて冷やし、必要なら取り出してチョコをさらに一層重ねる。
手順八、やったぜ！
食べて楽しもう！
MAXI Roll と Mini Roll
大事な断面写真
見て、Mini Roll の家族だ！
Maxi Roll の友達と遊ぶ様子をご覧あれ！ 家族で大騒ぎ!!
うーん、おいしい……
Mr Kipling、読んでいたら 0800-ILIKECAKE へ電話して。私たちもとびきりおいしいお菓子を作るんだから！
警告：Maxi Roll 一本につき少なくとも13,270カロリー!!!!!!!!
