「Chocolate Eclair」

元の記録で分かること

記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。

大さじ1杯のクリームは、外側のトフィーに混ぜた分です。チョコレートの中身にも追加していますが、その量は不明です。投稿者たちはチョコレートにだまができ、トフィーが柔らかく仕上がったと記し、クリームが多すぎた可能性を挙げています。出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4

元の制作記録

材料
ミルクトフィー 2 x 200g 袋
ミルクチョコ 2 x 200g
ダブルクリーム大さじ一杯
参考用の Cadburys Eclairs 一袋

Somerfield でお買い得チョコがなく高く買わされた場合、概算費用は £4.17。Tesco を勧める。

並べた材料。ミルクトフィー二袋、ダブルクリーム、ミルクチョコの板と Cadbury Eclairs。

おばあちゃんのお気に入りはエクレア。おじいちゃんには Werthers があるが、おばあちゃんは天才的にもトフィーの中へ小さなチョコの宇宙を隠した。
チョコが外のコーティングではなく内側にある、菓子界では少し反逆者。これを格好よく巨大化しよう！

まずトフィーの殻を作るため、ミルクトフィーとクリームを溶かした。トフィーは一つずつ包まれているのを忘れていたので、開ける時間も必要。余った包みは山にできる。さて巨大化へ戻ろう！

コンロの包みを外したトフィーの鍋に、容器からダブルクリームを注ぐ。

型には中くらいのボウル 2個と小さいボウル 2個を使い、オーブンシートを敷いた。特別な紙だと思っていたが、後で油を塗った耐油紙だと分かった。

溶かしたトフィーを中くらいのボウルに注ぎ、内側へ小さいボウルを押し込んで、後でチョコを入れるくぼみを作った。冷凍庫で数時間冷やす。

敷き紙をしたボウルに鍋から溶けたトフィーを注ぐ。横にも紙張りのボウル。

次はチョコを溶かす。説明はいらないだろう。クリームがかなり余ったので少し加えたら、変な塊になった。巨大化と関係ないところでチョコをいじっても、ろくなことがない。

テーブルクロスの上に並べた、固まりかけたトフィーを入れた紙張りのボウル二つ。

トフィーがきちんと固まったのでチョコを入れ、また数時間冷凍庫へ。

2つの半分をくっつけるため、ナイフを温め、その熱で端を接着した。できあがり。Jean Christophe も驚くだろう。

滑らかなドーム形の半分を紙の上へ出し、横に普通の Eclair 菓子一個。

お決まりの比較写真と断面写真！　台所がかなり暑く、トフィーが柔らかくなってきた。溶かすときにクリームを入れすぎたのかも。冷蔵庫に置き、薄く切って食べている。とてもおいしい！

チョコの中心が見えるように切った巨大 Eclair。横に半分に切った普通の一個。

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