「Chocolate Eclair」

材料
ミルクトフィー 2 x 200g 袋
ミルクチョコ 2 x 200g
ダブルクリーム 大さじ一杯
参考用の Cadburys Eclairs 一袋

Somerfield でお買い得チョコがなく高く買わされた場合、概算費用は £4.17。Tesco を勧める。

おばあちゃんのお気に入りはエクレア。おじいちゃんには Werthers があるが、おばあちゃんは天才的にもトフィーの中へ小さなチョコの宇宙を隠した。
チョコが外のコーティングではなく内側にある、菓子界では少し反逆者。これを格好よく巨大化しよう！

まずトフィーの殻を作るため、ミルクトフィーとクリームを溶かした。トフィーは一つずつ包まれているのを忘れていたので、開ける時間も必要。余った包みは山にできる。さて巨大化へ戻ろう！

型には中くらいのボウル 2個と小さいボウル 2個を使い、オーブンシートを敷いた。特別な紙だと思っていたが、後で油を塗った耐油紙だと分かった。

溶かしたトフィーを中くらいのボウルに注ぎ、内側へ小さいボウルを押し込んで、後でチョコを入れるくぼみを作った。冷凍庫で数時間冷やす。

次はチョコを溶かす。説明はいらないだろう。クリームがかなり余ったので少し加えたら、変な塊になった。巨大化と関係ないところでチョコをいじっても、ろくなことがない。

トフィーがきちんと固まったのでチョコを入れ、また数時間冷凍庫へ。

2つの半分をくっつけるため、ナイフを温め、その熱で端を接着した。できあがり。Jean Christophe も驚くだろう。

お決まりの比較写真と断面写真！　台所がかなり暑く、トフィーが柔らかくなってきた。溶かすときにクリームを入れすぎたのかも。冷蔵庫に置き、薄く切って食べている。とてもおいしい！