「Billionaire Shortbread 2」

Millionaire Shortbread だって？　ふん！　Billionaire Shortbread なら王様気分。砂糖でハイになった後は、本当にそう思うかも！

作るのは簡単。シンプルなショートブレッドの材料はバター、砂糖、小麦粉。

使ったのは小麦粉 約 550g（セルフレイジング）、細目グラニュー糖 200g、バター 300g。全部一緒につぶすように混ぜ、深いトレーに押し固める（耐油紙を敷けばよかったかもしれない。でもそれだと型をなめられないので、そこは好みで）。約 180度 のオーブンで 30-40分ほど焼く（たぶん？　それか黄金色になるまで見ていればいい）。

ほら、こんな感じになる。そうそう、次を加える前に冷ましておくこと。

次は楽しいキャラメル。ショートブレッドを覆えると思うまで砂糖を足し続けた。最も基本的なキャラメルなら砂糖だけでいい。巨大な鍋に入れて熱する。焦げたり固まったりしないよう、常に注意して見て、混ぜ続ける。ちょうどよい固さになったらショートブレッドの土台に注ぐ。固める必要があるので、冷蔵庫で一晩置いた。

次は楽しいチョコレート（まあ、最後にボウルをなめる係だったので、全部楽しかったけど）。チョコの溶かし方は誰でも知っているだろうから説明しない。使ったのは 4 x 300g の板チョコ。

ショートブレッドとキャラメルの土台に注ぎ、冷まして固める。数時間、待てるなら一晩でもいい（私たちは待てなかった）。それから焼き型から滑り出させて出す。一度に食べすぎないことを勧める！！