Bûche de Noël XXXL
À propos de cette création
Une équipe de six a cuit 16 génoises au chocolat avec 80 œufs, puis les a roulées en une bûche d’un mètre de long nappée de glaçage, pesant 19,25 kg au total.
Résumé de l’archive mis à jour
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À retrouver dans: Friandises géantes de Noël : dix créations à comparer
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Ingrédients 80 œufs 2 240 g de sucre en poudre blond 800 g de farine avec levure incorporée 800 g de farine 32 c. à soupe de cacao en poudre 16 c. à café d’extrait de vanille 1 760 g de beurre 2 400 g de chocolat noir 4 800 g de sucre glace 2 litres de lait 4 pots de confiture d’abricots
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10. Géantissime ! Mini Yule Log – 6,5 cm de long, 3 cm de large, 2 cm de haut et 60 g. 240 calories YuXXXLe Logo – 1 m de long, 20 cm de large et 15 cm de haut. Pour un poids colossal de 19,25 kg. Et 77 000 calories. Probablement.
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Le récit original
Ingrédients
80 œufs
2 240 g de sucre en poudre blond
800 g de farine avec levure incorporée
800 g de farine
32 c. à soupe de cacao en poudre
16 c. à café d’extrait de vanille
1 760 g de beurre
2 400 g de chocolat noir
4 800 g de sucre glace
2 litres de lait
4 pots de confiture d’abricots
Quoi de mieux pour clore une nouvelle année chargée que de se mettre dans l’esprit de Noël, de boire un verre ou deux de vin chaud et de passer en XXL la mère de toutes les Mini Yule Logs, ces mini-bûches au chocolat ? Et de résoudre par la même occasion l’éternel dilemme annuel : qu’est-ce qu’on met sur notre carte de Noël ?
1. Premier arrêt : Tesco. Mieux vaut sans doute ne pas trop penser au bien-être des poules, vu le prix des œufs.
2. Fouettez les œufs et le sucre pendant 10 minutes. À notre grande surprise, ce sont les filles qui avaient le meilleur coup de poignet. Incorporez la farine, le cacao, le beurre et la vanille, versez dans le moule et enfournez pour 15 minutes.
3. Première fournée tout juste sortie du four. On dirait que quelqu’un fait une version géante d’un Bourbon, le biscuit fourré au chocolat.
4. 16 génoises plus tard, place à l’assemblage. Une découpe au millimètre et de la confiture d’abricots fondue devraient suffire.
5. Recouvrez la génoise d’une généreuse couche de glaçage fondant au chocolat. Avec quelques tuyaux de professionnels.
6. Le moment que nous redoutions tous. Il est temps de sortir l’artillerie lourde et du papier calque A1.
7. Et ça roule !
8. Waouh ! Une belle longueur et une belle épaisseur, et pourtant doux et moelleux au toucher. Ça en jette, non ?
9. Juste quelques finitions. Ça commence à avoir un petit air de Noël.
10. Géantissime !
Mini Yule Log – 6,5 cm de long, 3 cm de large, 2 cm de haut et 60 g. 240 calories
YuXXXLe Logo – 1 m de long, 20 cm de large et 15 cm de haut. Pour un poids colossal de 19,25 kg. Et 77 000 calories. Probablement.
