« Jaffa Unit Remix »
Un Jaffa Cake géant et rectangulaire, façon Marks and Spencer
À propos de cette création
Une génoise rectangulaire cuite sur papier aluminium, couverte d’une gelée Hartley’s à l’orange sans sucre, puis de deux couches successives de chocolat noir fondu.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- La couche d’orange était faite de 2 sachets de gelée à l’orange sans sucre dissous dans la moitié de l’eau recommandée, 1 pinte, et prise une nuit dans un plat rectangulaire. Le gâteau comprenait 8 oz de farine avec levure incorporée, 8 oz de sucre en poudre fin et 8 oz de beurre avec 4 œufs, cuit dans un plat tapissé d’aluminium à gas mark 4 pendant environ 30 minutes et refroidi 5 minutes avant démoulage. Le chocolat noir a été fondu en deux moitiés au-dessus d’eau chaude et appliqué en deux couches avec environ 20 minutes de réfrigérateur entre elles, mais sa quantité n’est pas notée. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Pour le gâteau, j’avais presque tous les ingrédients sous la main. J’ai dû acheter du beurre (M&S, bien sûr) et du chocolat noir.
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Le défi : faire un Jaffa Cake géant pour les collègues. Le dilemme : je n’avais pas de moule rond assez grand pour préparer le traditionnel Jaffa Cake géant. La solution : après avoir consulté la Légion Fatale du XXL (ma môman et ma sœur Karen, en route pour Slimming World), nous avons décidé de faire une version géante des Jaffa Cakes de Marks and Spencer, qui sont rectangulaires et plus compatibles avec notre…
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Le récit original
Le défi : faire un Jaffa Cake géant pour les collègues.
Le dilemme : je n’avais pas de moule rond assez grand pour préparer le traditionnel Jaffa Cake géant.
La solution : après avoir consulté la Légion Fatale du XXL (ma môman et ma sœur Karen, en route pour Slimming World), nous avons décidé de faire une version géante des Jaffa Cakes de Marks and Spencer, qui sont rectangulaires et plus compatibles avec notre collection de plaques de four.
Ce n’est pas juste une création géante… C’est du M&S version XXL !!
Tout d’abord, l’indispensable cœur à l’orange a été préparé à l’avance. Deux sachets de gelée Hartley’s sans sucre parfum orange ont été dissous dans la moitié du volume d’eau recommandé (1 pinte) et versés dans un plat rectangulaire en Pyrex. On l’a laissé prendre au frigo toute la nuit
Pour le gâteau, j’avais presque tous les ingrédients sous la main. J’ai dû acheter du beurre (M&S, bien sûr) et du chocolat noir.
CATASTROPHE !! La balance électronique a rendu l’âme. J’ai cru que c’était la fin de la création géante, et je m’apprêtais à manger la délicieuse gelée (visiblement devenue superflue), quand la Légion Fatale du XXL a sauvé la situation en allant acheter une pile au magasin.
Pile installée, la création géante était relancée ! La farine avec levure incorporée (8 oz), le sucre en poudre (8 oz), le beurre (8 oz) et 4 œufs de poules plein air ultra-classe ont été mélangés à la cuillère en bois, d’une poigne XXL surpuissante. La préparation a été versée sur une plaque de four tapissée de papier aluminium (ce n’est pas un manque de papier sulfurisé qui allait arrêter la création géante !) puis étalée uniformément. Le gâteau a été enfourné dans un four préchauffé (thermostat 4, four à gaz) pendant environ 30 minutes.
Après avoir refroidi 5 minutes environ, le gâteau a été retourné sur une grille pour refroidir. La plaque a été de nouveau tapissée de papier aluminium et le gâteau remis dedans. Le cœur jaffa a été sorti du frigo.
J-J-J-J-JAFFA UNIIIIIIIIIT !!!
Quelques instants terrifiants plus tard, et avec un coup de main supplémentaire (merci môman !), le jaffa trônait sur le gâteau.
La moitié du chocolat a été fondue dans un bol posé sur une casserole d’eau bouillante.
Le chocolat a été soigneusement étalé en couches sur le gâteau, en prenant bien garde de ne pas faire fondre le jaffa ! Le gâteau est allé au frigo pendant environ 20 minutes, le temps que je me fasse une permanente et que j’enfile des chaussures en peau d’alligator rose.
Le reste du chocolat a été fondu et étalé sur le gâteau comme précédemment. Le gâteau est retourné au frigo pour la nuit, prêt à recevoir l’adulation et le respect qu’il méritait amplement.
