„Jaffa Unit Remix“

Die Aufgabe: Für die Leute bei der Arbeit einen riesigen Jaffa Cake machen.
Das Dilemma: Ich hatte keine runde Backform, die groß genug für den traditionellen Riesen-Jaffa-Cake gewesen wäre.
Die Lösung: Nach Beratung mit der Pimp Legion of Doom (meiner Mam und meiner Schwester Karen auf dem Weg zu Slimming World) beschlossen wir, die Jaffa Cakes von Marks and Spencer in Riesengröße nachzubauen – die sind nämlich rechteckig und vertragen sich besser mit unserer Backblech-Sammlung.
Das ist nicht einfach irgendein XXL-Snack … Das ist ein M&S XXL-Snack!!

Zuerst wurde die überaus wichtige Jaffa-Mitte vorbereitet. Zwei Tütchen zuckerfreie Hartley’s-Götterspeise mit Orangengeschmack wurden in der Hälfte der empfohlenen Wassermenge (1 Pint) aufgelöst und in eine rechteckige Pyrex-Form gegossen. Dann durfte das Ganze über Nacht im Kühlschrank fest werden.

Für den Kuchen hatte ich die meisten Zutaten schon da. Kaufen musste ich nur Butter (M&S, versteht sich) und dunkle Schokolade.

KATASTROPHE!! Die elektronische Waage gab den Geist auf. Ich dachte schon, das wäre das Ende des XXL-Projekts, und wollte mich gerade über die leckere (und scheinbar überflüssige) Götterspeise hermachen, als die Pimp Legion of Doom den Tag rettete und im Laden eine Batterie besorgte.

Batterie drin, das XXL-Projekt lief wieder! Mehl mit Backtriebmittel (8 oz), feiner Zucker (8 oz), Butter (8 oz) und 4 Eier von superlässigen Freilandhühnern wurden mit einem Holzlöffel und einer mächtig starken Pimp-Hand verrührt. Die Masse wurde auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech gegossen (fehlendes Backpapier würde das XXL-Projekt nicht aufhalten!) und gleichmäßig verstrichen. Der Kuchen kam für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen (Gasstufe 4).

Nach ungefähr 5 Minuten Abkühlen wurde der Kuchen zum Auskühlen auf ein Gitter gestürzt. Das Backblech wurde neu mit Folie ausgelegt und der Kuchen wieder hineingelegt. Die Jaffa-Götterspeise wurde aus dem Kühlschrank geholt.

J-J-J-J-JAFFA UNIIIIIIIIIT!!!

Einige Schreckensmomente und etwas zusätzliche Hilfe später (danke, Mam!) lag die Jaffa-Götterspeise auf dem Kuchen.

Die Hälfte der Schokolade schmolz in einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser.

Die Schokolade wurde vorsichtig auf dem Kuchen verteilt – Vorsicht, dass die Jaffa-Schicht nicht schmilzt! Der Kuchen kam für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, während ich mir eine Dauerwelle legte und in ein Paar rosa Alligatorlederschuhe schlüpfte.

Die restliche Schokolade wurde geschmolzen und wie zuvor auf dem Kuchen verteilt. Der Kuchen kam über Nacht wieder in den Kühlschrank, bereit für die Bewunderung und den Respekt, die er voll und ganz verdiente.