« Jaffa-NORMOUS »

Nous avons fait un Jaffa Cake géant. C’était un projet scolaire à la Tuxford Academy. Nous avons utilisé 300 g de farine (avec levure incorporée), 300 g de sucre en poudre et 6 œufs pour la base. Ensuite, nous avons utilisé de la gelée à l’orange, puis un peu de confiture d’abricots pour le milieu, et environ 6 tablettes de chocolat noir. Voici comment nous l’avons fait :

1) Nous avons mélangé le sucre en poudre et les 6 œufs. Nous avons fouetté le tout pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous avons incorporé la farine en soulevant la pâte. Cela a pris 5 minutes.

2) Après ça, nous avons versé la pâte dans une plaque de four graissée et nous l’avons mise au four. Cela a pris 15 minutes. Ensuite, nous l’avons mise dans une cellule de refroidissement rapide pendant environ 10/15 minutes.

3) Puis nous avons découpé un disque dans la génoise pour faire la base. Cela a pris environ 5 minutes. Ensuite, nous avons creusé un trou pour y mettre la gelée et la confiture.

4) Ensuite, nous avons préparé la gelée. Nous l’avons mise dans un pichet avec 50-75 ml d’eau et passée au micro-ondes pendant 1 minute. Puis nous l’avons mise dans la cellule de refroidissement rapide pendant 45 minutes.

5) Cinquièmement, nous avons fait fondre les 6 tablettes de chocolat noir pour napper le dessus. Nous l’avons fait fondre au micro-ondes pendant environ 2 minutes.

6) Nous avons découpé encore un peu de gâteau dans les chutes faites plus tôt. Nous l’avons découpé à la même taille que la gelée et l’avons encastré dans le trou creusé pour la gelée. C’était pour obtenir le dessus bombé. Cela a pris environ 5 minutes. Ensuite, nous avons nappé le dessus de chocolat noir.

7) La dernière étape consistait à lisser le dessus et à y tracer un motif. Et le Jaffa-NORMOUS était terminé.