Hershey’s Kiss géant au caramel

Ingrédients

CHOCOLAT : 10 tablettes de notre marque locale préférée
Lait concentré sucré : 2 boîtes

Après de longues semaines de préparation – et les ricanements de ceux qui ne croyaient pas à notre projet… nous avons décidé de créer un Hershey’s Kiss géant – fourré au caramel ! L’inspiration nous est venue de la mère de M. Colin… Mme Clover ! Nous voilà donc partis pour l’indispensable collecte des ingrédients… pas de supermarché Tesco pour nous ! Juste un petit monsieur dans sa petite boutique, plutôt perplexe une fois que nous lui avons acheté tout son chocolat !

Première étape : faire bouillir deux boîtes de lait concentré pendant 3 heures dans une casserole, pour obtenir ce caramel oh combien merveilleux du centre…. miam.

Deuxième étape : faire fondre tout ce chocolat. Le fameux bain-marie et un peu de patience ont fait l’affaire, et nous avons réussi à faire fondre nos 3 premières tablettes. Nous nous sommes rendu compte que le chocolat risquait de coller aux parois et de ne pas sortir, et comme découper ce beau moule était hors de question, nous l’avons graissé tout autour…, puis nous avons versé le chocolat dans notre moule (alias le bol en plastique de la mère de M. Colin). Étaler le chocolat sur les parois était tout un art… et c’est ainsi que nous avons terminé la première phase.

Étape 3 : nous nous sommes alors rendu compte que notre coque extérieure ne serait pas assez épaisse et risquait de s’effondrer (aaaah !). Les personnages de notre histoire se sont donc regardés, une lueur malicieuse dans les yeux, et ont dit : « il faut aller chercher plus de chocolat.. ». Nous voilà donc partis au marché au bout de la rue – dans le noir complet – acheter encore du chocolat (insérer ici un rire théâtral effrayant). À ce stade, nous étions sûrs que toute la ville où nous vivons savait que deux étrangers bizarres achetaient une quantité effroyable de chocolat (nous avons peut-être maintenu l’économie à flot rien qu’avec nos achats de chocolat)

Étape 4 : nous avons fait fondre encore du chocolat et ajouté une deuxième couche tout autour de la coque. De vrais professionnels, désormais.

Étape 5 : asseyez-vous et regardez un film en attendant que ce caramel finisse de bouillir…

Étape 6 : faire fondre encore du chocolat pour la partie supérieure du Kiss… le verser dans ce super truc en forme d’entonnoir (graissé, comme il se doit) et mettre au congélateur (même si M. Colin pensait que ça refroidirait de travers…. hmmm ?).

Étape 7 : LE CARAMEL EST ENFIN PRÊT ! Nous avons donc ouvert les boîtes et versé le caramel dans un bol pour qu’il refroidisse. Malheureusement, il n’avait pas assez épaissi et, dans un moment d’excitation, nous y avons versé du sucre glace pour régler le problème ; seul problème, le sucre était plein de grumeaux, et nous nous sommes retrouvés avec des grumeaux blancs dans notre précieux caramel. Mais qui a le courage de tout recommencer ?? PAS NOUS ! Va donc pour le caramel à grumeaux blancs. Nous l’avons versé dans notre coque, très contents d’avoir presque fini !

Étape 8 : projet presque terminé… il fallait maintenant démouler. Après quelques coups sur le moule, un passage au sèche-cheveux et beaucoup de vœux pieux, la partie principale de notre Kiss est sortie, à notre grand soulagement !

Il ne nous restait plus qu’à poser la pointe sur la base, et c’était fini ! Bon, nous l’admettons, la pointe est un peu disproportionnée, mais nous trouvons que c’est une tentative plutôt impressionnante !

Et voilà, mesdames et messieurs… le Kiss géant au caramel… ce bébé pèse plus de 2 kg et regorge d’une douceur à vous rendre malade !

Voici la coupe, ou plutôt la grotte d’où s’écoule le caramel…

Désolés, nous n’avons pas de Hershey’s au caramel pour comparer, mais impossible d’en acheter au milieu du désert où nous vivons (sérieusement, nous vivons vraiment en Asie centrale, alors nous estimons que cet exploit mérite des points en plus rien que pour le lieu !) : nous devons donc nous contenter des normaux que quelqu’un nous a apportés…..

M. Colin le mangera pour son anniversaire… Mme Becky ne veut plus jamais revoir de caramel… fin….