Crunchie 2
Un Crunchie géant au caramel alvéolé maison
À propos de cette création
Un moule à cake tapissé de chocolat fondu, garni de caramel alvéolé sans vinaigre puis scellé au chocolat, a passé la nuit au congélateur réglé au maximum.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Il y avait eu avant un Malteser raté, où le sucre bouillant a brûlé une main et figé dans un entonnoir en papier, et un caramel alvéolé au vinaigre, fait comme le conseillaient un scientifique et Delia Smith, qui s’est couvert de ce qui ressemblait à de la moisissure. Cette fois, la recette était golden syrup, sucre, bicarbonate et eau, et surtout pas de vinaigre. Le chocolat a fondu dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau, le moule en a été enduit, surtout sur les côtés, puis congelé. 8 cuillerées à soupe de sucre, 4 cuillerées à soupe de golden syrup et 4 cuillerées à café d’eau ont été chauffées doucement jusqu’à dissolution du sucre, puis ont bouilli sept minutes. Le caramel alvéolé a été versé sur le chocolat, qui a commencé à fondre, alors le reste du chocolat a été versé vite par-dessus et le moule est retourné au congélateur sur le réglage le plus froid. Le lendemain, ça avait marché. Les quantités de bicarbonate et de chocolat ne sont pas données. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Ingrédients : golden syrup, sucre, bicarbonate de soude, eau, SURTOUT PAS DE VINAIGRE !!!!!
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Nous avons d’abord fait fondre le chocolat selon la célèbre méthode des pros du snack géant : de l’eau dans une casserole, le chocolat dans un bol posé dessus, et on fait chauffer.
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Avant cela, nous avions préparé du caramel alvéolé avec du vinaigre, comme nous l’avaient conseillé le scientifique (et Delia Smith). Mauvaise idée. Regardez la photo ci-dessous ! Nous ne savons pas si ce sont des moisissures ou des champignons : dites-nous quoi faire si nous en mangeons, parce que nous pourrions avoir besoin d’un médecin.
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Le récit original
Il y a d’abord eu une tentative ratée de Malteser géant, avec au programme du sucre bouillant versé sur la main de l’un de nous (le plan : verser du caramel alvéolé liquide dans un ballon, d’abord sans entonnoir – c’est là que l’un de nous s’est brûlé –, puis avec un entonnoir en papier, faute d’en avoir en plastique, mais le caramel a durci avant d’arriver au bout de l’entonnoir.)
Il y a aussi l’histoire de notre paille géante, faite de plein de pailles reliées entre elles : nous avons bu du Coca avec, en position allongée, tout le long d’un escalier, et nous avons failli nous noyer, mais nous avons survécu pour vous présenter cet incroyable Crunchie géant.
Avant cela, nous avions préparé du caramel alvéolé avec du vinaigre, comme nous l’avaient conseillé le scientifique (et Delia Smith). Mauvaise idée. Regardez la photo ci-dessous ! Nous ne savons pas si ce sont des moisissures ou des champignons : dites-nous quoi faire si nous en mangeons, parce que nous pourrions avoir besoin d’un médecin.
Après cet échec, l’idée d’un Crunchie géant s’est imposée. Nous avons suivi une recette A-one, B-U-Double-Lizzy, dandy, bootylicious, swizzay, topflight, topnotch (comme dirait sans doute Snoop D-to-tha-O-Double-G), telle que racontée par Grandpa Pencil.
Ingrédients : golden syrup, sucre, bicarbonate de soude, eau, SURTOUT PAS DE VINAIGRE !!!!!
Nous avons d’abord fait fondre le chocolat selon la célèbre méthode des pros du snack géant : de l’eau dans une casserole, le chocolat dans un bol posé dessus, et on fait chauffer.
Nous avons tapissé notre moule de chocolat, surtout les côtés, comme nous l’avait appris notre Time Out géant. Puis direction le congélateur.
Ensuite, place à notre caramel alvéolé sans vinaigre.
Nous avons mis 8 cuillères à soupe de sucre,
4 cuillères à soupe de golden syrup
4 cuillères à café d’eau
dans une casserole, que nous avons chauffée doucement jusqu’à dissolution du sucre, avant de porter le tout à ébullition pendant sept minutes.
Nous avons ensuite versé le caramel alvéolé sur le chocolat, mais nous nous sommes rendu compte que le chocolat fondait. Panique à bord : nous avons vite recouvert le tout avec le reste du chocolat, remis le moule au congélateur réglé au maximum et croisé les doigts.
Le lendemain, ça avait vraiment marché ! C’était délicieux, et sans goût de vinaigre ! Admirez notre Crunchie géant, moins cher et sans vinaigre !!
