Clarnico Mint Cream géante

Ingrédients

1 kg de sucre glace – 1,20
100 ml de crème entière – 0,40
2 blancs d’œufs – 0,80
Papier de soie – 1,50
Extrait de menthe poivrée (10 ml) – 0,60
Prix – 4,50

Méthode

Comment occuper votre nièce et votre neveu un samedi après-midi pluvieux !

1. Séparez 2 œufs et gardez les blancs (faites des œufs brouillés avec les jaunes pour le dîner)

2. Versez 1 kg de sucre glace dans un saladier, ajoutez les blancs d’œufs et l’extrait de menthe poivrée, puis mélangez en essayant de ne pas asperger la cuisine et tout le monde d’une fine couche de sucre.

3. Ajoutez la crème petit à petit jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

4. Versez la pâte dans un moule à gâteau à fond amovible (8,5″/22 cm) et tassez-la pour qu’elle soit bien uniforme.

5. Pour une finition professionnelle, lissez le dessus avec un lisseur à glaçage.

6. Laissez prendre au réfrigérateur (au moins 1 heure)

7. Emballez dans du papier de soie blanc orné de bandes de papier de soie vert.

8. Servez à un invité qui ne se doute de rien (et dont les bonbons préférés sont…….. les Clarnico à la menthe !)

9. Limitez la taille des parts pour les enfants et les personnes susceptibles d’être survoltées par le sucre.