Orange en chocolat géante
À propos de cette création
Des quartiers géants de chocolat parfumé à l’essence d’orange, coulés dans un moule en carton tapissé de film alimentaire, puis soudés au centre par fonte.
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Les ingrédients : du chocolat, environ 30 tablettes de 200g, de l’essence d’orange, 2 flacons, et du carton et du film alimentaire pour le moule. Le moule est venu en rêve à l’un des auteurs : 4 cercles de carton fendus en haut et 2 pliés au milieu, emboîtés, puis démontés pour couvrir chaque pièce de film afin que le chocolat ne colle pas, avec encore du film enroulé autour du cœur en une boule de plastique. Le chocolat a été fondu à la fois sur la cuisinière et au micro-ondes, versé dans le plus grand saladier disponible, qui n’en contenait que la moitié à la fois, mélangé à l’essence d’orange et versé dans le moule pichet par pichet, avec une lenteur pénible, puis congelé plusieurs heures. Les plaques ont été détachées du moule au couteau, les 8 quartiers géants alignés à côté d’un quartier de l’original, le film retiré avec grand agacement et les quartiers soudés au centre pour former un cœur ; 6 kilos de chocolat à l’orange qu’il a fallu 4 coups de maillet pour casser. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8 · Source 9 · Source 10 · Source 11
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Chocolat (environ 30 tablettes de 200 g) Essence d’orange (2 flacons) Carton et film alimentaire (pour fabriquer le moule)
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Le récit original
Ingrédients
Chocolat (environ 30 tablettes de 200 g)
Essence d’orange (2 flacons)
Carton et film alimentaire (pour fabriquer le moule)
L’homme a toujours cherché à créer des versions chocolatées de toutes choses, et la Terry’s Chocolate Orange (une orange en chocolat en quartiers) est assurément un jalon des réalisations humaines, l’étalon auquel tout le reste devrait se mesurer ! En l’honneur de ce fruit chocolaté aussi savoureux que merveilleux, nous avons décidé d’en faire une version géante !
Pour faire une orange en chocolat, il faut faire les quartiers. La question du moule nous a trotté dans la tête pendant des jours, jusqu’à ce que la solution vienne en rêve à Super Noodles : il nous fallait du carton.
Nous avons découpé 4 cercles de carton, chacun avec une fente en haut, et 2 qui se pliaient au milieu, nous les avons emboîtés et voilà notre moule !
Évidemment, c’est seulement là que nous nous sommes rendu compte que chaque pièce devait être recouverte de film alimentaire pour que le chocolat ne colle pas ; il a donc fallu tout démonter, puis tout remonter. Tant pis. Encore plus de film alimentaire a servi à envelopper le cœur de notre moule, pour former une sorte de boule en plastique.
Ensuite, place à la fonte du chocolat. Et il y avait beaucoup de chocolat à faire fondre !
À l’aide des plaques de cuisson et du micro-ondes, tout le chocolat a fini par fondre.
Tout ce bon chocolat a été versé dans le plus grand saladier que j’aie pu trouver (qui, bien qu’énorme, ne pouvait contenir que la moitié du chocolat à la fois), puis mélangé à l’essence d’orange.
Ce chocolat au divin parfum d’orange a ensuite été versé dans le moule, pichet après pichet – ce qui a pris un temps affreusement long !
Une fois rempli de litres de chocolat, ce mastodonte est parti au congélateur pendant plusieurs heures pour prendre…
À l’aide d’un couteau, nous avons soigneusement détaché les plaques du moule et nous les avons sorties. Une fois les plaques sorties, nous avons aligné nos 8 quartiers géants, avec un quartier de l’original pour comparer !
Retirer le film alimentaire s’est révélé très, très agaçant, parce qu’il colle absolument à tout ! Mais une fois qu’il a été enlevé, nous avons soudé les quartiers au centre en les faisant fondre, pour créer le cœur de notre orange.
Et voilà : 6 kilos de pur chocolat parfumé à l’orange. Et il a fallu 4 coups de maillet pour la casser !
