«Tim Tam»
Una galleta Tim Tam australiana gigante
Sobre este proyecto
Una Tim Tam enorme con dos capas de galleta de chocolate, crema y cobertura de chocolate.
Resumen del archivo actualizado
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- La lista y el método no coinciden: la lista indica 1.180 g de harina y 880 g de mantequilla, pero las dos capas de galleta usan 880 g de harina y 880 g de mantequilla, más otros 300 g de mantequilla para el relleno. El relato no aclara los totales previstos. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Chocolate negro: 16 tabletas de 100g = ¡1600g de chocolate! Harina con levadura: 1180g Mantequilla: 880g Azúcar moreno: 400g Cacao en polvo: 260g Azúcar glas: 600g
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Forra una bandeja grande de horno con papel vegetal (la nuestra medía 40cm x 30cm).
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El relato original
Desde que vi esta web por primera vez supe que tenía que hacer un snack gigante. Busqué inspiración entre proyectos anteriores y descubrí que casi todos los dulces británicos que se me ocurrían ya estaban hechos. Solo había una solución: ¡ir al extranjero! Aquí está esa gran especialidad australiana, la Tim Tam, en versión gigante. ¡Contemplad la «Pimp Tam»! ¡Qué buena!
Ingredientes
Chocolate negro: 16 tabletas de 100g = ¡1600g de chocolate!
Harina con levadura: 1180g
Mantequilla: 880g
Azúcar moreno: 400g
Cacao en polvo: 260g
Azúcar glas: 600g
Las capas de galleta
Bate 440g de mantequilla con 200g de azúcar en un bol grande.
Añade 440g de harina con levadura y 80g de cacao en polvo.
Mézclalo bien.
Forra una bandeja grande de horno con papel vegetal (la nuestra medía 40cm x 30cm).
Extiende la masa uniformemente para cubrir la bandeja.
Métela en el horno precalentado y hornéala media hora a 190C.
Coloca con cuidado la plancha de galleta en la nevera para que cuaje.
Repite los pasos 1 – 7 para hacer la otra capa de galleta.
El relleno
Bate 300g de mantequilla con 600g de azúcar glas y 100g de cacao en polvo (añade agua templada si hace falta para que quede esponjoso).
Extiende la crema de chocolate uniformemente sobre una capa de galleta.
Coloca con cuidado la otra capa encima.
Mete la creación en la nevera para que cuaje.
La cobertura de chocolate
Funde 1 kg de chocolate y extiéndelo sobre la parte superior y los lados de la galleta. Cubre todas las zonas visibles.
Pon la galleta en la nevera hasta que cuaje.
Cuando haya cuajado, dale la vuelta.
Funde 600g de chocolate y cubre la base de la galleta.
Pon la galleta en la nevera.
El resultado
Recorta los bordes irregulares.
Disfruta de tu «Pimp Tam».
Los datos
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|
Tim Tam normal |
Pimp Tam gigante |
|
Peso |
17g |
4400g |
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Tamaño |
6.5cm x 3cm x 1cm |
36cm x 28cm x 5cm |
|
Coste |
12.6p |
£16.02 |
