«Maxi Babybel»
Un queso Babybel gigante hecho con 36 minis
La idea surgió esta mañana, cuando James, mi compañero de proyectos gigantes, decidió
(a) que teníamos que ir a Costco y
(b) que necesitábamos queso.
Siguiendo la fórmula
queso x Costco = cantidades industriales de queso = ¡creación gigante!
He creado el Maxi Babybel. Cuando la Vaca que Ríe vea este monstruo, se le quitará la risa.
Necesitarás:
– 36 Mini Babybel
– algún tipo de grasa
– cinta quirúrgica Micropore
– un bol
– un baño maría (nombre elegante para un cazo y un bol con agua) para fundir la cera
– un microondas para fundir el queso
El Maxi se hace en 2 mitades que se unen como si fuera un huevo de Pascua macizo de queso.
Primero tuve que pelar los quesitos. Pensaba aplastar la cera y estirarla con un rodillo, pero estaba demasiado pegajosa y grumosa. Decidí fundirla. Aquí se ve el proceso.
Engrasé el bol, vertí la cera fundida y lo incliné para distribuirla en una capa uniforme. Empezó a cuajar enseguida, pero me impacienté y la metí unos minutos en el congelador. La despegué con un cuchillo y salió del bol. Repetí para hacer la segunda mitad.
La tira para abrir el Babybel es importante. La recreé con cinta Micropore, que tiene esa textura entre papel y tela.
Ahora, el queso. Había que fundirlo, pero si lo vertía caliente en la cáscara de cera, esta se fundiría. La solución fue fundir el queso en el mismo bol que usé para formar la cera. Al enfriarse tendría la forma perfecta. Después uní fácilmente el queso frío con la cera.
Junté con cuidado las dos mitades y lo dejé en la nevera una hora para que se afirmara. Usé cera sobrante para tapar la unión y abrillanté la superficie con papel de cocina. ¡Qué brillo!
Aquí está el Maxi Babybel con su hermano pequeño, el Mini (rojo), y sus primos: Mini Bonbel (naranja) y Cheddar Babybel (morado). Sacrifiqué sus ceras para decorar el Maxi.
Y, por fin, la foto más importante…
