«Gourmet Giganta Burger»
Una hamburguesa gigante con Stilton, bacon y aros de cebolla
Sobre este proyecto
Hamburguesa enorme de ternera escocesa, Stilton, bacon, gofres de patata y queso Red Leicester.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- El objetivo era la presentación, la calidad y la integridad estructural más que el tamaño, financiado con 5 £ encontradas en un abrigo. La hamburguesa fueron 1kg de carne picada de ternera escocesa premium, 65g de Stilton azul, 1 huevo campero y 1 rebanada de pan integral desmigada; el resto fueron 2 stottie cakes de Greggs, un paquete de 12 lonchas de bacon ahumado, 3 gofres de patata, 4 lonchas de Red Leicester, 9 aros de cebolla empanados, lechuga iceberg, 1 tomate, rodajas de cebolla roja, 2 pepinillos y 1 cucharada de mayonesa, más 4 eclairs de chocolate para un postre que nadie necesitó. La carne se mezcló, se aplanó y se frió con bolsillos de Stilton insertados; el bacon se trenzó en una celosía y se cocinó; los gofres fueron sobre cebolla y lechuga pegadas al stottie tostado con mayonesa, la hamburguesa y el queso se gratinaron encima, luego los tomates y la celosía de bacon, los aros de cebolla y los pepinillos pegados al stottie con kétchup. La tabla aproximada de los autores da 4763,4 kcal, unas 6500 con el stottie, el 190,5% de la ración diaria de un hombre, con 360,73g de grasa al 400,8%, 163,43g de grasa saturada al 544,8% y 20,05g de sal al 317,5%. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9 · Fuente 10 · Fuente 11 · Fuente 12 · Fuente 13 · Fuente 14 · Fuente 15
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Primero hicimos la hamburguesa: mezclamos todos los ingredientes en un bol que pronto quedaría cubierto de grasa…
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Para la carne, es decir, la hamburguesa: 1kg de carne picada de ternera escocesa de primera calidad 65g de queso azul Stilton 1 huevo ecológico de gallinas camperas 1 rebanada de pan integral (hecha migas)
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El relato original
Ya hubo hamburguesas gigantes y habrá más. Nuestra motivación no fue el tamaño ni las calorías, sino la presentación, la calidad y la estabilidad. El precio no importaba porque acababa de encontrar £5 en un abrigo que no recordaba tener. En fin, para esta delicia usamos:
Para la carne, es decir, la hamburguesa:
1kg de carne picada de ternera escocesa de primera calidad
65g de queso azul Stilton
1 huevo ecológico de gallinas camperas
1 rebanada de pan integral (hecha migas)
2 panes Stottie de Greggs (panes grandes y planos, para quienes no son del norte)
1 paquete (12 lonchas) de bacon veteado ahumado
3 gofres de patata
4 lonchas de queso Red Leicester
9 aros de cebolla rebozados
Lechuga iceberg
1 tomate de ensalada
Rodajas de cebolla roja
2 pepinillos
1 cucharada sopera de mayonesa
4 éclairs de chocolate para el postre… pensamos que todavía tendríamos hambre. Nos equivocamos.
Primero hicimos la hamburguesa: mezclamos todos los ingredientes en un bol que pronto quedaría cubierto de grasa…
… la aplanamos y la cocinamos en una sartén, metiendo deliciosos trozos de Stilton en su interior…
Después, unos maestros del bacon tejieron las lonchas en una magnífica rejilla y las cocinaron, por supuesto.
¿En tercer lugar…? Empezamos a montar la hamburguesa y colocamos cuidadosamente los gofres sobre cebolla y lechuga, que a su vez estaba pegada al pan Stottie tostado con mayonesa.
Luego pusimos la carne y el queso encima y lo gratinamos sin demora…
Después añadimos el tomate y la rejilla de bacon, satisfechos con la estabilidad estructural de la creación.
Por último, añadimos los aros de cebolla y pegamos los pepinillos al pan superior con kétchup…
…Y, por fin de verdad, juntamos todo y lo disfrutamos.
El «disfrute».
Datos (aproximados)
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Cantidad diaria recomendada (para un hombre) |
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Calorías |
4763.4 kCal (~6500 con el pan Stottie) |
190.5% |
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Azúcar |
15.58g |
17.3% |
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Grasa |
360.73g |
400.8% |
|
Grasas saturadas |
163.43g |
544.8% |
|
Sal |
20.05g |
317.5% |
