«The Lemon Wedge»
Un pastel de limón gigante con glaseado amarillo
Sobre este proyecto
Un bizcocho gigante de limón apilado en dos capas y decorado con glaseado amarillo en zigzag.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- El bizcocho fue 8 huevos, 400g de mantequilla, 500g de harina, 400g de azúcar extrafino, 8 tsp de zumo de limón y la ralladura de 5 limones, con aviso sobre rallarse los dedos, más 1 paquete de fondant para extender y glasa amarilla para escribir; la crema de mantequilla fue 75g de mantequilla, azúcar glas en abundancia y zumo de limón. Todos los ingredientes del bizcocho se mezclaron, con un poco más de harina si la mezcla quedaba aguada, se vertieron en un molde ancho bien engrasado y se cocieron 30 mins sin temperatura indicada. Se recortaron los bordes, el bizcocho se partió por la mitad y las dos secciones se apilaron con crema de mantequilla entre ellas para la forma clásica; el fondant se extendió, se cortó a la forma y se sujetó encima con un toque de crema de mantequilla, y el dibujo se trazó con la glasa amarilla. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Primero prepara la masa del bizcocho mezclando todos los ingredientes anteriores (si queda demasiado líquida, añade UN POQUITO más de harina; a nadie le gusta un bizcocho seco).
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El relato original
8 huevos
400g de mantequilla
500g de harina
400g de azúcar extrafino
8 cucharaditas de zumo de limón
Ralladura de 5 limones (¡no te cortes los dedos con el rallador como hice yo!)
1 paquete de fondant listo para extender
Glaseado amarillo para escribir
Crema de mantequilla
75g de mantequilla
Mucho azúcar glas
Zumo de limón
Pasos…
Primero prepara la masa del bizcocho mezclando todos los ingredientes anteriores (si queda demasiado líquida, añade UN POQUITO más de harina; a nadie le gusta un bizcocho seco).
Vierte la mezcla en un molde ancho bien engrasado y hornea durante 30 minutos.
Una vez horneado, recortamos los bordes del bizcocho para darle forma. Por último, lo partimos por la mitad y apilamos las dos partes para conseguir su forma clásica (aunque bastante más épica).
No olvides poner crema de mantequilla entre las capas para que queden unidas.
Extiende el fondant, recórtalo a la forma adecuada y ponlo sobre el bizcocho. Un poco de crema de mantequilla encima del bizcocho mantendrá el fondant en su sitio.
Para acabar, dibuja el motivo de encima con el glaseado amarillo para escribir.
El azúcar del pastel nos llenó de energía; esperamos que te dé tanta alegría como a nosotros.
