«Giant Pink Snowball»
Una enorme tarta rosa de coco y malvavisco
¿Mi dulce favorito? ¡Qué va! Parece un extraño experimento científico que salió mal… un alimento capaz de sobrevivir a una explosión nuclear. Debería llamarse «Nube tóxica de hongo». ¡Pero esta delicia rosa es lo bastante vistosa para hacerla gigante! Así que allá voy.
Ingredientes:
-10 tazas de azúcar
-32 tazas de harina
-12 huevos
-leche
-levadura química
-sal
-cacao en polvo
-coco rallado
-colorante alimentario rosa
-crema de malvavisco
Cuesta $21.50. Además compré 3 moldes de tarta y 2 conductores de calor para el centro. Habría comprado moldes gigantes si tuviera acceso a una cocina profesional. Como no lo tengo, me conformaré con 16 – 14 – 12 pulgadas.
1) Mezcla todos los ingredientes (excepto el coco, la crema de malvavisco y el colorante).
2) Pon la mezcla en el molde y hornéala a 325 grados [nota de traducción: el original no indica la escala de temperatura] hasta que esté hecha. Coloca un conductor de calor en el centro para reducir el tiempo de cocción. También ahorra energía.
Para evitar una avalancha en mi cocina, hice cada capa sucesiva más fina que la de 16 pulgadas.
Mi horno solo admite dos moldes grandes a la vez. Así que, mientras se horneaban los de 16 y 14 pulgadas, preparé la masa del molde de 12 pulgadas.
3) Añade colorante líquido al coco rallado hasta darle ese rosa inconfundible. ¡Qué brillo!
4) Terminó el horneado. Deja enfriar los moldes durante al menos una hora.
5) Desmolda las tartas.
Déjalas enfriar un poco más… espera…
6) Rellena el centro con crema de malvavisco. En el piso superior puse trozos sobrantes de bizcocho.
7) Cubre todo con crema blanca de malvavisco. Aplica una capa generosa en los laterales. No queremos que parezca una tarta de boda, ¿verdad?
8) Gran final: añade el coco rosa.
