«Cruncher»
Una Crunchie enorme con mucho caramelo esponjoso
Sobre este proyecto
Una chocolatina Cruncher gigante hecha con caramelo esponjoso y una cobertura abundante de chocolate.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Los ingredientes fueron 4 tbsp de azúcar, 2 tbsp de sirope dorado, 2 tsp de agua, 1 tsp de levadura química o bicarbonato y 1-2 paquetes de chocolate, con un signo de interrogación en el relato. Se buscó un molde, o se improvisó con papel de aluminio, y se engrasó; el sirope, el agua y el azúcar se calentaron poco a poco en un cazo de fondo grueso hasta disolver el azúcar y se llevaron a ebullición durante los 7 minutos de la receta, que iban bien a los 3 o 4 minutos hasta que llegó el olor a quemado; a los 5 minutos entró el bicarbonato y el panal se hundió tanto que hubo que sacarlo a cincel pese al engrasado. El segundo intento hirvió 3 minutos sobre papel de horno y se hundió solo un poco, excusa para más chocolate. Ya duro, el cuenco de panal se sacó, se vertió chocolate fundido en el fondo del recipiente, se volvió a colocar el panal encima y se rellenó con el resto del chocolate y un segundo paquete, dejándolo desbordar para cubrir los lados, y se cuajó en el frigorífico. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9 · Fuente 10 · Fuente 11 · Fuente 12
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de Golden Syrup 2 cucharaditas de agua 1 cucharadita de levadura química o bicarbonato sódico ¿1-2 paquetes de chocolate?
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El relato original
Las Crunchies son de las mejores chocolatinas, ¡pero la CRUNCHER tiene más caramelo esponjoso, más chocolate y mucho más tamaño!
Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Golden Syrup
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de levadura química o bicarbonato sódico
¿1-2 paquetes de chocolate?
1. Busca un molde (o adapta otro recipiente al tamaño adecuado con papel de aluminio).
2. Engrasa el molde para que sea más fácil sacar el caramelo esponjoso.
3. Pon el sirope, el agua y el azúcar en una cazuela de fondo grueso y calienta poco a poco hasta disolver el azúcar.
4. Llévalo a ebullición y hiérvelo 7 minutos (según la receta). Todo parecía ir bien tras unos 3-4 minutos, pero entonces llegó el olor a quemado...
5. Aun así, seguimos hasta los 5 minutos y añadimos el bicarbonato. Parecía estar bien, pero luego se hundió tanto que, al cuajar, hubo que sacarlo del molde con un cincel (de poco sirvió engrasarlo).
6. Lo intentamos de nuevo, esta vez hirviéndolo solo 3 minutos.
7. El papel de horno siempre ayuda a evitar tener que usar el cincel.
8. Se hundió un poco, ¡pero lo usamos como excusa para poner más chocolate! Je, je.
9. Una vez endurecido el caramelo, lo sacamos y vertimos chocolate fundido en el fondo del molde.
10. Colocamos el caramelo, que había tomado forma de cuenco, sobre el chocolate y lo llenamos con el resto del chocolate y un segundo paquete. Dejamos que rebosara para cubrir también los lados. ¡Mmm!
11. Después de cuajar en la nevera, la CRUNCHER estaba lista. ¡A comérsela!
