«Crunchie»
Una chocolatina Crunchie gigante de caramelo aireado
Sobre este proyecto
Un centro de caramelo aireado hecho con 3kg de azúcar y cubierto de chocolate.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- La lista indica 3 kg de azúcar granulado, 750 g de chocolate con leche, medio bote de bicarbonato y media botella de vinagre de malta; el bicarbonato y el vinagre no tienen cantidades medidas. El azúcar se fundió en 9 cazos por turnos, cada uno rematado con bicarbonato y vinagre y vertido en una caja de portátil forrada de aluminio, y un cazo se quemó. El panal aún caliente fundió parte del chocolate; el resto se fundió sobre agua a fuego lento, y la barra se enfrió toda la noche porque no cabía en un frigorífico antes de cubrir la parte inferior. La barra terminada pesó 3,5 kg con un centro de panal de unas 2 pulgadas de profundidad. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
2 estudiantes aburridos 3kg de azúcar blanco 750g de chocolate con leche Fairtrade (¡porque hasta quienes agrandan snacks se preocupan!) Medio bote de bicarbonato sódico Media botella de vinagre de malta 1 molde enorme Mucho papel de aluminio
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El resto del chocolate lo fundimos de la forma tradicional, sobre agua a fuego lento, antes de verterlo sobre el caramelo aireado y dibujar el acabado con una espátula.
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El relato original
Ingredientes:
2 estudiantes aburridos
3kg de azúcar blanco
750g de chocolate con leche Fairtrade (¡porque hasta quienes agrandan snacks se preocupan!)
Medio bote de bicarbonato sódico
Media botella de vinagre de malta
1 molde enorme
Mucho papel de aluminio
Coste aproximado: £7, según dónde compres. El chocolate Fairtrade cuesta algo más que el barato, pero oye, podemos pagar con dientes de oro.
¿Qué mejor snack para agrandar que uno con un centro dorado? La Crunchie de Cadbury ya brilla de por sí, pero creíamos que necesitaba crecer aún más para darle un toque de película de gánsteres. Así que fuimos a la tienda cooperativa y dedicamos el fin de semana a posponer nuestras obligaciones.
Tanta azúcar necesitaba un molde grande para cuajar. Así que, en West Wales Customs, recortamos y empalmamos una vieja caja de portátil y la forramos de papel de aluminio para contener el sirope fundido. Luego nos pusimos a fundir el azúcar. Pedimos ayuda a nuestros colegas (de piso): hicieron falta 9 cazos para fundir los 3 kilos. En cada cazo calentamos el azúcar hasta fundirla por completo; luego añadimos rápidamente el bicarbonato y el vinagre y vertimos en el molde aquella masa hirviente, espumosa y abrasadora.
Por supuesto, ningún proyecto de este tamaño se libra de los desastres: quemamos el contenido de uno de los cazos y acabamos dejando una nueva marca en la encimera de la cocina.
Después de verter toda el azúcar, se reveló el tamaño real de la Crunchie gigante: era tan larga como una pierna humana.
¡Sería una estupenda pierna ortopédica de broma: andarías ladeado y todos querrían darle un lametón!
Al desmoldar el centro de caramelo aireado todavía estaba muy caliente, así que aprovechamos el calor para fundir encima parte del chocolate.
El resto del chocolate lo fundimos de la forma tradicional, sobre agua a fuego lento, antes de verterlo sobre el caramelo aireado y dibujar el acabado con una espátula.
La dejamos toda la noche, porque no cabía en la nevera. Una vez fría por completo, le dimos la vuelta y cubrimos de chocolate la parte inferior.
Llegó la prueba final: cortamos la Crunchie gigante para ver si el centro de caramelo aireado se parecía a lo que habíamos imaginado…
Como ves, el relleno tiene 2 pulgadas de grosor y un color dorado. Un snack verdaderamente gigante que pesa nada menos que 3.5kg, frente a los 40g habituales.
