« Cruncher »

Les Crunchie ne sont rien de moins que l’une des meilleures barres chocolatées de tous les temps, mais le CRUNCHER a encore plus de caramel alvéolé, plus de chocolat et une sacrée dose de XXL !!

Ingrédients :

4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de golden syrup (sirop de sucre doré)
2 cuillères à café d’eau
1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
1 à 2 paquets de chocolat ?

1. Trouvez un moule (ou adaptez un autre récipient à la bonne taille avec du papier aluminium).

2. Graissez-le pour avoir plus de chances de démouler le caramel alvéolé !

3. Mettez le sirop, l’eau et le sucre dans une casserole à fond épais ; chauffez doucement jusqu’à dissolution du sucre.

4. Portez à ébullition et laissez bouillir 7 minutes (selon la recette). Tout semblait bien se passer vers 3 – 4 minutes, puis une odeur de brûlé est apparue…

5. Nous avons pourtant continué jusqu’à 5 minutes avant d’ajouter le bicarbonate de soude. Tout semblait normal jusqu’à ce que le mélange s’affaisse… à tel point qu’une fois durci, il a fallu le dégager du récipient au ciseau à bois (bravo le graissage).

6. Bref, nous avons réessayé, en ne le faisant bouillir que 3 minutes cette fois.

7. Le papier sulfurisé évite toujours d’avoir à sortir le ciseau à bois !

8. Le mélange s’est quand même un peu affaissé, mais nous avons décidé d’en faire une excuse pour ajouter du chocolat !! Hé hé

9. Une fois le caramel alvéolé durci, nous l’avons démoulé et avons versé du chocolat fondu au fond du récipient.

10. Nous avons reposé le caramel alvéolé en forme de bol sur le chocolat, puis l’avons rempli avec le chocolat restant et un deuxième paquet, jusqu’à ce que le chocolat déborde sur les côtés ! Mmm.

11. Après un passage au réfrigérateur pour qu’il prenne, le CRUNCHER était terminé – place à la dégustation…….