«Malteaser»

Se acercaba un lunes festivo aburrido y decidimos hacer un aperitivo gigante.
Después de ir a ASDA, elegimos una Curly Wurly y compramos varias tabletas de chocolate y caramelos de mantequilla Werther’s (no encontramos toffees).

Intentamos fundir los Werther’s en un bol sobre agua hirviendo. Cuando se pegaron al bol y a la cuchara, y además rompimos un vaso, comprendimos que esa creación no iba a salir.

Buscando en un libro cómo hacer toffee, encontramos una receta de caramelo esponjoso. ¡Bingo! Así nació la Malteaser gigante (aunque también pensamos en hacer una Crunchie).

Volvimos a ASDA a comprar bicarbonato sódico y miel. Ya estábamos listos.

Ingredientes:

Miel transparente
Azúcar
Agua
Mantequilla
Bicarbonato sódico

Mezcla la miel, el azúcar, el agua y la mantequilla en una cazuela.
Calienta hasta que se disuelvan el azúcar y la mantequilla; luego llévalo a ebullición. Lo retiramos del fuego y añadimos el bicarbonato. ¡La mezcla subió dentro de la cazuela!

Engrasamos un par de boles y los forramos con papel de horno para facilitar el desmoldado. Vertimos la mezcla en ellos. Cuando el caramelo esponjoso cuajó, quitamos todo el papel (habría sido más sensato engrasarlo por ambos lados).

Después unimos las dos mitades... ¡voilà! En ese momento parecía una hamburguesa enorme hecha de caramelo esponjoso. ¡Mmm!

Llegó el momento de fundir el chocolate. Apoyamos nuestra Estrella de la Muerte de caramelo esponjoso sobre 8 trozos de chocolate y vertimos encima la mezcla fundida. Tuvimos que esperar a que cuajara antes de darle la vuelta y repetir hasta cubrirla por completo.

¡Aquí está la comparación final con la diminuta Malteser!