«Malteaser»
Una esfera gigante de caramelo esponjoso y chocolate
Sobre este proyecto
Una golosina gigante al estilo Maltesers, con dos hemisferios de caramelo esponjoso cubiertos de chocolate.
Resumen del archivo actualizado
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- El primer plan fue un Curly Wurly, con tabletas de chocolate y caramelos de mantequilla Werthers de ASDA porque no había toffees, pero los Werthers se pegaron al cuenco y a la cuchara sobre el agua hirviendo y se rompió un vaso, así que el plan pasó a un caramelo esponjoso sacado de un libro de recetas. Los ingredientes listados son miel clara, azúcar, agua, mantequilla y bicarbonato sódico sin cantidades: la miel, el azúcar, el agua y la mantequilla se calientan hasta disolverse y se llevan a ebullición, se retiran del fuego y se incorpora el bicarbonato hasta que la mezcla sube. Dos cuencos engrasados se forraron con papel de horno, se vertió el caramelo y cuajó, y se retiró el papel; engrasar las dos caras del papel es el consejo del relato. Las dos mitades se pegaron, se apoyaron sobre 8 trozos de chocolate, se cubrieron con chocolate fundido y se giraron y cubrieron de nuevo cuando cada lado había cuajado. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Miel transparente Azúcar Agua Mantequilla Bicarbonato sódico
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El relato original
Se acercaba un lunes festivo aburrido y decidimos hacer un aperitivo gigante.
Después de ir a ASDA, elegimos una Curly Wurly y compramos varias tabletas de chocolate y caramelos de mantequilla Werther’s (no encontramos toffees).
Intentamos fundir los Werther’s en un bol sobre agua hirviendo. Cuando se pegaron al bol y a la cuchara, y además rompimos un vaso, comprendimos que esa creación no iba a salir.
Buscando en un libro cómo hacer toffee, encontramos una receta de caramelo esponjoso. ¡Bingo! Así nació la Malteaser gigante (aunque también pensamos en hacer una Crunchie).
Volvimos a ASDA a comprar bicarbonato sódico y miel. Ya estábamos listos.
Ingredientes:
Miel transparente
Azúcar
Agua
Mantequilla
Bicarbonato sódico
Mezcla la miel, el azúcar, el agua y la mantequilla en una cazuela.
Calienta hasta que se disuelvan el azúcar y la mantequilla; luego llévalo a ebullición. Lo retiramos del fuego y añadimos el bicarbonato. ¡La mezcla subió dentro de la cazuela!
Engrasamos un par de boles y los forramos con papel de horno para facilitar el desmoldado. Vertimos la mezcla en ellos. Cuando el caramelo esponjoso cuajó, quitamos todo el papel (habría sido más sensato engrasarlo por ambos lados).
Después unimos las dos mitades... ¡voilà! En ese momento parecía una hamburguesa enorme hecha de caramelo esponjoso. ¡Mmm!
Llegó el momento de fundir el chocolate. Apoyamos nuestra Estrella de la Muerte de caramelo esponjoso sobre 8 trozos de chocolate y vertimos encima la mezcla fundida. Tuvimos que esperar a que cuajara antes de darle la vuelta y repetir hasta cubrirla por completo.
¡Aquí está la comparación final con la diminuta Malteser!
