«Birthday Boost»

Necesitas…

2 bolsas de toffees blandos, aunque solo usamos el equivalente a una. El resto se lo dimos a los chicos que jugaban a videojuegos o como regalo de toffee fundido a un buen amigo. (Bolsas Tesco de 227g)
20 barritas Boost (sí, contadlas)
250g de Dairy Milk
Algo de leche; no medimos la cantidad
Varios boles, cuchara de madera, cuchillo, papel de horno y cacerola
Tiempo, paciencia y voluntad de hierro…

Coste aproximado: £11

1. En un día bonito y soleado (¡por fin!), mi novio Pete (que me regalaba este proyecto después de verme convertida en una adicta al chocolate) y yo fuimos a Tesco. Conseguimos todo salvo las propias Boost; maldijimos al supermercado por no tenerlas. Por suerte compramos 20 en un par de tiendas pequeñas.

2. No se ve en la foto: desenvolved los toffees. No competimos; reservamos la energía para abrir las Boost. Tras quitar los envoltorios azules recomendamos cortar los extremos para desmontarlas más deprisa, aunque quizá acabéis comiéndoos los discos resultantes… ¡y sujetándoos el estómago!

3. Haced con un cuchillo un corte longitudinal por toda la base e intentad retirar la capa de chocolate y toffee sin romper el delicioso interior. No logramos conservar ninguna barrita entera. Vaya.

3. Al ver cuánto chocolate y toffee sobraba, cambiamos un poco de plan…

4. Fundimos las capas exteriores en el fogón y añadimos algo de leche para suavizarlas. Conviene recordar que el chocolate y el toffee fundidos no se ponen en los dedos para llevárselos a la boca: queman, a menos que os guste el dolor.

5. Aunque no aparece en la primera foto, compramos una bolsa de cereales crujientes de marca propia y mezclamos cuantos cupieron en la masa fundida.

6. Formamos bolas de distintos tamaños con las manos; no se pegaban tanto por la grasa del toffee. ¡A la nevera después de picar unas cuantas!

7. Volvemos a la barrita. Quienes visitan la web conocen los métodos para fundir toffee; añadimos un detalle: al estirarlo se comporta así. En términos técnicos, calentamos los toffees en el microondas en tandas de 10 segundos.

8. Dividimos el toffee en tercios: juntamos dos para la tapa y estiramos el de la base (pareció llevar horas). Se endurece muy rápido, así que propusimos calentar las piezas sobre papel de horno en el microondas un máximo de 8 segundos para mantenerlas maleables. Hay que estirarlo sobre papel de horno si no quieres limpiar una encimera pegajosa. Para la tapa sirvió estirarla con las manos, procurando no abrir grietas y tener que volver a fundirla.

9. Fundimos los centros de las Boost en el microondas, pero los dejé demasiado tiempo y quedó un bol de azúcar líquido y granulado. Probamos bastante de su chocolate con los dedos; luego lo metimos al congelador y aprovechamos para tomar el sol en el jardín.

10. Pusimos con cuchara los centros fundidos sobre la base y los alisamos (más o menos). Envolvimos con la tapa de toffee. Como la habíamos estirado muy fina, recortamos bastante sobrante para un compañero de piso amante del toffee. Redondeamos los bordes a la fuerza y los cortamos con tijeras; mejor que no sean endebles.

10. La barrita, ya cubierta y cerrada con toffee, pasó unos 30 minutos en la nevera. Otra oportunidad para tomar el sol.

11. Aquí tenéis una foto gratuita de chocolate fundido: lo calentamos en tandas de 10 segundos en el microondas. Nos quemamos un poco los dedos y nos llevamos la mano al estómago.

12. Untamos el chocolate que quedaba (después de picar tanto) sobre la capa de toffee (ya fría). Movimos la barrita con cuidado y la dejamos sobre papel de horno limpio en la nevera.

13. Al día siguiente partimos la enorme y delicada Boost (¡soy una señorita!) para fotografiar el corte. Olvidamos comprar otra normal para comparar, pero la nuestra medía 39 cm de largo, 4-5 cm de ancho y algo más de alto. Sugerencia: una porción pequeña después de dejarla ablandarse. También puedes morderla directamente, si aceptas el empacho y la culpa por tanto chocolate. Estimamos, con cautela, al menos 7000 calorías.