«13kg Wagon Wheel»

INGREDIENTES
500g de galletas de mantequilla
1,5kg de nubes de azúcar
500g de mantequilla
500g de mermelada
10kg de chocolate con leche

coste estimado: £32

Esta foto solo muestra parte del chocolate que usamos: lo calculamos por lo bajo al principio. También compramos demasiados paquetes de galletas y acabamos usando solo 5.

PASO UNO
Haz un molde de cartón de 500cm de diámetro y 10cm de profundidad; fórralo con film o aluminio (o con ambos, si te quedas sin uno como me pasó a mí) para que no se pegue el chocolate. Como yo, quizá tengas que comprar y beber una caja entera de cerveza para conseguir cartón. Fue una tortura 🙂

PASO DOS
Funde 4kg de chocolate para formar una base resistente para esta enorme galleta. Viértelo en el fondo del molde y mételo en la nevera para que cuaje. Un molde de medio metro debería caber justo en una nevera normal; si no, quizá tarde en cuajar.

PASO TRES
Mientras cuaja la base de chocolate, machaca las galletas sin piedad. Tritura 5 paquetes hasta conseguir la textura adecuada.

PASO CUATRO
Funde en el microondas la mitad de la mantequilla y mézclala con la mitad de las galletas trituradas. ¡Remueve rápido para que no se ablanden!

PASO CINCO
Saca la base de la nevera y, tras admirar su tamaño espectacular durante 5 minutos, extiende encima la mezcla de galleta y mantequilla dejando un hueco de media pulgada por el borde.

PASO SEIS
Funde en el microondas la mitad de las nubes y viértelas sobre la galleta. Usé un tenedor para extenderlas antes de que cuajaran, formando una capa uniforme que sella el borde.

PASO SIETE
Funde un tarro entero de mermelada hasta que quede líquida y extiéndela sobre las nubes. Nota: no caigas en la tentación de probar la mermelada fundida: ¡quema!

PASO OCHO
Funde las nubes restantes y cubre la mermelada. Déjalas cuajar y, mientras tanto, funde la otra mitad de la mantequilla y mézclala con el resto de las galletas trituradas.

PASO NUEVE
Añade la segunda capa de galleta.

PASO DIEZ
Funde los 6kg restantes de chocolate y viértelos por los lados y encima. La superficie queda desordenada a propósito: ¡las Wagon Wheels auténticas tampoco tienen un acabado perfecto! Si hace falta, añade chocolate para nivelarla, aunque 6kg deberían bastar.

PASO ONCE
Después de dejar cuajar este monstruo durante mucho, mucho tiempo, debería ser seguro retirar el molde. Mi Wagon Wheel es de 2 tonos porque en la tienda se agotó el chocolate con leche (¡no imagino por qué!).

PASO DOCE
Admira tu obra y hazte una foto con la galleta monstruosa, como recuerdo eterno del día que sostuviste algo tan extraordinario.

Al pesarla en la báscula del baño marcó 13kg. Es más de 200 veces mayor que una Wagon Wheel normal. También sale más barata por kilo: ¡sería una tontería no hacer una!

PASO TRECE
Haz rápidamente un envoltorio con papel de regalo y añade un logotipo enorme de Wagon Wheel. ¡Enhorabuena! Ahora tómate una cerveza por el trabajo bien hecho.