Riesen-Samosa
Okay, eine Riesen-Samosa … klasse!
Zutaten
Hackfleisch
Kartoffeln
Erbsen
Zwiebeln
Ghee
Ingwer
Chilipulver
Garam Masala
Kurkuma
Koriander
Mehl
Salz
Wasser
Öl
Ungefähr 7,50 £
Erster Schritt: Zwiebeln in Ghee anbraten, Hackfleisch dazugeben und braten, dann die Kartoffeln dazugeben und weiterbraten.
Gewürze zugeben, umrühren und abkühlen lassen. So weit, so gut.
Zweiter Schritt: Mehl mit weiterem Ghee vermischen, Wasser zugeben, kneten und ausrollen.
Dann den Teig formen. So weit, so gut.
Füllen, falten, verschließen … oje, Löcher …
Die Löcher stopfen und frittieren. So weit nicht schlecht.
Die obligatorische Katastrophe! Explodierende Samosa … iiieek …
Das Ergebnis sieht nicht ganz so aus wie geplant …
Neuer Plan, neue Bauweise, dickerer Teig … und ein Ergebnis! Na ja, fast.
Lecker!
