„Cruncher“
Ein riesiger Crunchie-Riegel
Über dieses Projekt
Selbst gekochtes Wabenkaramell wird nach einem angebrannten ersten Versuch in einer mit Backpapier ausgelegten Form fest und dann dick mit Schokolade ummantelt.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Die Zutaten waren 4 tbsp Zucker, 2 tbsp Golden Syrup, 2 tsp Wasser, 1 tsp Backpulver oder Natron und 1-2 Packungen Schokolade, im Bericht mit Fragezeichen. Eine Form wurde gefunden oder mit Alufolie improvisiert und gefettet; Sirup, Wasser und Zucker wurden in einem Topf mit dickem Boden langsam erhitzt, bis sich der Zucker löste, und für die 7 Minuten des Rezepts zum Kochen gebracht, was bei 3 bis 4 Minuten noch gut aussah, bevor der Brandgeruch kam; nach 5 Minuten kam das Natron hinein, und der Honigwabenzucker sackte so weit ab, dass er trotz Fettens herausgemeißelt werden musste. Der zweite Versuch kochte 3 Minuten auf Backpapier und sackte nur leicht, ein Vorwand für mehr Schokolade. Einmal hart, kam die Wabenschale heraus, geschmolzene Schokolade wurde in den Boden des Behälters gegossen, die Wabe wieder daraufgesetzt und mit dem Rest der Schokolade und einer zweiten Packung gefüllt, überlaufend bis über die Seiten, und im Kühlschrank fest werden gelassen. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9 · Quelle 10 · Quelle 11 · Quelle 12
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
4 EL Zucker 2 EL Golden Syrup 2 TL Wasser 1 TL Backpulver / Natron 1–2 Packungen Schokolade?
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Der Originalbericht
Crunchies (britische Schokoriegel mit Wabenkaramell-Kern) sind ja nur einer der besten Schokoriegel aller Zeiten, aber der CRUNCHER hat mehr Wabenkaramell, mehr Schokolade und ist ordentlich aufgemotzt!!
Zutaten:
4 EL Zucker
2 EL Golden Syrup
2 TL Wasser
1 TL Backpulver / Natron
1–2 Packungen Schokolade?
1. Eine Form finden (oder einen anderen Behälter mit Alufolie auf die richtige Größe bringen).
2. Die Form einfetten, damit die Chancen besser stehen, das Wabenkaramell wieder herauszubekommen!
3. Golden Syrup, Wasser und Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Aufkochen und laut Rezept 7 Minuten kochen lassen. Nach etwa 3–4 Minuten sah noch alles gut aus, dann kam der Brandgeruch …
5. Wir machten trotzdem bis zur 5. Minute weiter und gaben Natron dazu. Zunächst sah alles gut aus, dann sackte die Masse immer weiter zusammen. Nach dem Festwerden mussten wir sie aus der Form meißeln. So viel zum Einfetten.
6. Also versuchten wir es noch einmal und kochten die Masse diesmal nur 3 Minuten.
7. Mit Backpapier bleibt einem das Meißeln erspart!
8. Die Masse sackte etwas zusammen, aber das war für uns ein Vorwand für noch mehr Schokolade!! Hehe.
9. Als das Wabenkaramell hart war, nahmen wir es heraus und gossen geschmolzene Schokolade auf den Boden der Form.
10. Dann setzten wir das schüsselförmige Wabenkaramell wieder auf die Schokolade und füllten es mit dem Rest der Schokolade und einer zweiten Packung, bis sie überlief und auch die Seiten bedeckte!! Mmmm
11. Nachdem alles im Kühlschrank fest geworden war, war der CRUNCHER fertig – Zeit zum Essen …….
