„Super Flump“
Ein riesiger gedrehter Marshmallow-Zopf
Über dieses Projekt
Drei in Kartonröhren gegossene Marshmallow-Stränge in verschiedenen Farben, mit Zucker bestäubt und zu einem 46 cm langen, 1,3 kg schweren Riesen-Flump verdreht.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Die Marshmallowmasse wurde in drei getrennten Farben hergestellt. Pro Ansatz wurden 400 g Zucker, 160 ml Golden Syrup und eine Packung mit zwölf Gelatineblättern verwendet; anschließend ruhte die Masse über Nacht. Die Liste nennt außerdem 360 ml Wasser und 45 ml Vanilleextrakt, deren Zugabe im Ablauf nicht erklärt wird. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Flump 3 Packungen Gelatine 360 ml Wasser 1200 g feiner Zucker 480 ml Golden Syrup (heller Zuckersirup) 4,5 g Salz 45 ml Vanilleextrakt Puderzucker (gemahlener feiner Zucker) Rote Lebensmittelfarbe Gelbe Lebensmittelfarbe
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Gewicht eines Flumps: 5 g, 5 cm x 1 cm (ca.) Gewicht des Super Flump: 1,3 kg, 46 cm x 10 cm
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Der Originalbericht
Gewicht eines Flumps: 5 g, 5 cm x 1 cm (ca.)
Gewicht des Super Flump: 1,3 kg, 46 cm x 10 cm
Flumps, die gedrehten britischen Marshmallow-Stangen, sind normalerweise klein und werden meist im Pack verkauft; Kinder wollen in der Regel mehr als einen, um ihren Zuckerhunger zu stillen. Das kann man vom Super Flump nicht behaupten: Mit satten 1,3 kg und etwas über 46 cm Länge ist der Super Flump schlicht herkulisch!
Zutaten:
Flump
3 Packungen Gelatine
360 ml Wasser
1200 g feiner Zucker
480 ml Golden Syrup (heller Zuckersirup)
4,5 g Salz
45 ml Vanilleextrakt
Puderzucker (gemahlener feiner Zucker)
Rote Lebensmittelfarbe
Gelbe Lebensmittelfarbe
Flump-Röhre
Bastelkarton
Paketklebeband
Backpapier
Flora-Light-Margarine (für Figurbewusste)
Schritt eins
Bereite deine Flump-Röhren vor. Dafür nimmst du den Karton, klebst ihn zusammen und beziehst ihn mit Backpapier. Großzügig einfetten – ich hab Flora Light genommen, weil ich auf Diät bin
Katastrophe! Wie sich rausstellt, knittert das Backpapier, wenn man die Röhre aufrollt. Na ja, runter damit … Das brauchen wir eh nicht! Weiter geht’s direkt mit dem Boden der Röhren. Ich hab ein paar Stücke aus dem Karton ausgeschnitten und einfach festgeklebt.
Schritt zwei
Diesen Schritt musst du dreimal machen, einmal für jede Röhrenfarbe. Für jede Mischung brauchst du 400 g Zucker, 160 ml Golden Syrup, 1 Packung Gelatine (12 Blatt) und etwas Salz.
Weich die Gelatineblätter in einem Topf mit kaltem Wasser ein, während du die Zuckermischung kochst. Bring die Mischung langsam zum Kochen und hör auf, sobald sie aufschäumt. Bei der letzten Röhre war ich etwas übermotiviert und hab die Hitze voll aufgedreht – klappt super, aber pass auf die Spritzer auf!
Gib die Gelatine dazu, sobald du die Mischung vom Herd nimmst. (Nur die Blätter, nicht das Wasser)
Schritt drei
Gieß alles in eine Schüssel und schlag es auf. Kleiner Tipp: Heißer Zucker tut weh! Fang mit dem Rührgerät langsam an und dreh auf, wenn’s dick wird … Ehrlich, das ist kein Witz, das tut echt weh! Am Ende hab ich mich und die Küche mit übrigem Karton vor dem heißen Zucker abgeschirmt.
Schritt vier
Wenn du so lange geschlagen hast, wie es nur geht – oder in meinem Fall, bis das Rührgerät fast durchgebrannt ist –, nimmst du die fluffig-klebrige Masse und gießt sie in die Röhren. Über Nacht fest werden lassen.
Schritt fünf
Wickel deine Marshmallow-Stangen vorsichtig aus und wälz sie in etwas feinem Zucker, damit sie nicht mehr ganz so kleben. Ich hab Mörser & Stößel benutzt, um den Zucker noch weiter zu zermahlen, bis er richtig fein ist. Dreh die Stangen zusammen, und der Super Flump ist geboren!
