“Mega Muffin 2”
生日烤模里的巨型巧克力玛芬
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 花费：一个99便士的Massive Muffin烤模，以及4 x 38便士的廉价Lidl巧克力；其余东西公寓里都有。平时的12连马芬模的面糊正好能装满巨型模两次，所以把一份巧克力豆马芬配方加倍：普通面粉510g、泡打粉6茶匙、盐1茶匙、糖300g、鸡蛋2个、牛奶480ml、黄油170g和巧克力170g。巨型模抹油，风扇烤箱预热到200C。融化的黄油倒进面粉，拌匀面糊，倒入铺好的模具烘烤。烤箱太热：表面结了一层硬壳，马芬无法膨胀，于是把硬壳划开并调低烤箱温度（未注明新的设定），大约每20分钟查看一次。在最初的半小时之后又过了40分钟才熟透，脱模时只塌了一点，而大部分巧克力已经不见了。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9 · 来源 10 · 来源 11
原始制作记录
首先，你得有这件 T 恤——生日礼物。
花费：
巨型玛芬烤模——99p
Lidl 的便宜巧克力——4 块，每块 38p
其他东西公寓里都有，所以等于免费。
我之前算过：平时用的 12 孔玛芬烤盘装满两次，正好够填满这个超级巨型模具。所以只要把食谱加倍就行。我选巧克力豆玛芬，因为感觉不太容易出错。
材料如下：
510g 普通面粉（出自全世界最牛的烘焙师——我的好哥们 Fred〔WormellaPimp2b.jpg〕——瞧瞧那顶帽子！）
6 茶匙泡打粉
1 茶匙盐
300g 糖
2 个鸡蛋
480ml 牛奶
170g 黄油
170g 巧克力
装备
巨型装备，还有可靠的 Kenwood 搅拌机——同样是生日礼物；终于知道要拿它做什么了：
给巨型玛芬模具抹油。它是从 99p 商店买的，我也不敢 100% 确定它经不经得住烤箱；管它呢。烤箱带风扇，我把温度设到 200 摄氏度预热。
先融化多到足以“要了一个小孩的命”的黄油，再加入 Fred 的“Phatest Flour——最牛面粉”。
用那台可靠的 Kenwood 搅拌。
倒入铺了纸的巨型玛芬模具。
然后送进烤箱。
接着就是等待……
……然后灾难发生了！！！
烤箱太热了！！表面结了一层硬壳，挡住玛芬像正常那样膨胀。我们赶紧把硬壳划开，希望能让它继续长高。调低温度后，我一边看白天的电视，一边大约每 20 分钟查看一次巨型玛芬。
终于，最初烤了半小时，又过了 40 分钟，它才彻底烤熟。小心从模具里取出时，只塌了一点点。
我忍不住切下相当大一块——忙这么久，饿了嘛。
这张图既能证明它烤熟了，也能看到大部分巧克力竟神奇地消失了。看来 Lidl 的便宜巧克力不怎么适合烘焙。
最后放一张参照图：注意小酒杯的大小……再看看巨型玛芬。
