“Jaffa-NORMOUS”
学校项目里的巨型橙子果冻巧克力蛋糕
我们做了一块巨型 Jaffa Cake，这是 Tuxford Academy 的学校项目。蛋糕底用了 300g 面粉（自发面粉）、300g 细砂糖和 6 个鸡蛋；中间用了橙子果冻和杏子果酱，外面约用 6 条黑巧克力。做法如下：
1) 把细砂糖和 6 个鸡蛋搅在一起，打发约 10 分钟，再轻轻拌入面粉。这又用了 5 分钟。
2) 把面糊倒进抹了油的烤盘，送进烤箱，烤了 15 分钟；再放进急速冷却柜约 10/15 分钟。
3) 从海绵蛋糕中切出圆形当底，约用 5 分钟；接着挖个洞，准备装果冻和果酱。
4) 做果冻：放进量壶，加 50-75ml 水，用微波炉加热 1 分钟；再放进急速冷却柜 45 分钟。
5) 融化 6 条黑巧克力，准备盖住顶部。放微波炉约 2 分钟。
6) 从先前剩下的蛋糕里再切一块，与装果冻的洞一样大，塞进去做成弧形顶部。这约用了 5 分钟；然后在上面盖巧克力。
7) 最后把顶部修整齐，画上花纹。Jaffa-NORMOUS 完成！
