“Caramel Hand”
一整只手大的焦糖饼干巧克力
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
饼干底： 3 盎司面粉 3 盎司糖 3 盎司人造黄油
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焦糖之手：档案配方
摘自 CantabSnacks 的原始记录（发布于 2006-05-21）。用量和做法均为投稿者所述，未做新的厨房测试。
原文记录的材料
- 饼干底：3oz 面粉
- 3oz 糖
- 3oz 人造黄油
- 焦糖：2oz 糖
- 1oz 黄油
- 少许牛奶（或奶油）
- 巧克力：1-2 块 Tesco Value 黑巧克力烘焙块，照片中为 100g 装
记录按块计算巧克力，1-2 块，没有写重量；材料照片里是两块标着 100g 的 Tesco Value 黑巧克力。焦糖的步骤来自照片说明，没有给出时间。成本约 5 英镑。
原文记录的做法
- 在烘焙纸上沿着自己的手描一圈当模板。
- 用面粉、糖和人造黄油做饼干面团，捏成手形，掌心留一个凹坑，稍后装焦糖。
- 以 190 Centigrade 烤 15/20 mins 至金黄。
- 把做焦糖的糖和黄油加热到沸腾冒泡；作者的焦糖就是在这一步出了问题。
- 巧克力用微波炉高火融化，抹在饼干底上，放冰箱冷藏。
- 往焦糖里加一点牛奶或奶油把它救回来，填满掌心的凹坑，再在手指上抹一些；冷藏一会儿。
- 把融化的巧克力抹满整只手，再次冷藏，然后切开看截面。
原始制作记录
Cadbury’s Fingers 嘛，其实有点无聊。小小的、平平无奇，虽然仍挺好吃。可以把它放大改造。
不行，好像还差点什么。等等，焦糖款可棒了，还很闪亮。
但仍不够。你知道吗？我们需要整只“手”。
材料
饼干底：
3 盎司面粉
3 盎司糖
3 盎司人造黄油
焦糖：
2 盎司糖
1 盎司黄油
少量牛奶
巧克力：
1-2 条 Tesco Value 黑色烘焙巧克力
成本：约 £5
看，这就是剑桥学生这种生物的自然栖息地。注意周围的杂物、电脑、等着被放大的冰淇淋威化饼，以及一本翻得破旧的 Delia Smith’s Complete Cookery Collection。干起来！
让我告诉你们，当一个中产白人男生是什么感觉：不信的话看这张防油纸，上面描着我这只要放大的手。
忙着做巨型零食，没拍饼干面团。把面团塑成一只称手的手，手掌中间留个凹槽——待会儿用得着，各位。
放进“街区”……呃，烤箱，烤 15/20 分钟，温度是 190 摄氏度，直到金黄！东英吉利兄弟们，整起来。
真好吃！我的姑娘会喜欢这块酥饼。
焦糖咕嘟咕嘟冒着热泡！
看着不错！嚼劲要出来了。
谁的焦糖不听使唤，真叫人替他捏把汗。
我一边想办法修好焦糖，一边把巧克力（微波炉高火融化的）抹到饼干底上，进冰箱冷藏。（等的时候做几道广义相对论习题吧。）
把一点牛奶（特别讲究的话就用奶油）拌进焦糖，那团奶香黏浆终于回到正轨。
瞧，手掌的凹槽已经填好，手指上也抹了焦糖。颜值不错。稍微放凉吧。
此时 CantabSnacks 出门去久负盛名的 Cambridge Union Society 参加一场有趣的辩论。大家兴高采烈。也许有人喝了点新鲜玩意儿，叫酒精。只是很少啦。我们学生不喝酒，才不喜欢那个味道呢。
把好吃的融化巧克力厚厚抹在整只手上，看起来够派头，一波（热量）接一波。跟朋友们待着，做点核物理题也行，或者去酒馆。
闪亮！
最后，叫你的姑娘来，跟她玩个“用手指亲热”的荤双关（拇指也行，都裹着美味饼干和焦糖）。别忘了必备的剖面照。看见香甜焦糖了吗？没有？其实它就在里面。
没法与原版比较，因为 Sainsbury’s 那位“大人物”不卖焦糖款。不过它有我的手那么大，朋友。酷不酷！
