“BN Biscuit”

材料

225g 黄油——£1.30
红糖和细砂糖各 120g——£5
2 个鸡蛋——60p
350g 普通面粉——75p
香草精、盐和小苏打各 1 茶匙——花不了多少
许多巧克力味的东西——£2

£9.65

每个在 90 年代末长大的孩子都会同意：BN Biscuit 是饼干史上最棒的饼干。这是事实。（没见过的人听好了：BN 像两块方饼干，夹着巧克力或草莓馅，饼干上还有脸！它们在 2000 年代初从英格兰消失了——八成是什么政府阴谋——法国却还有卖，对英国人来说真不方便。）所以今天，我们要重现这款华丽又神圣的零食。不过，不能只是做一批 BN；得放大！可这么精致的饼干究竟该怎么放大？

先画一张极其精细逼真的设计图。幸好我们以前学过美术（意思是上过三年 GCSE 美术课），所以画写实技术图特别在行。

备齐材料后，先把黄油和糖打发，再加入鸡蛋和干料——任何好饼干都少不了这一步。

这些全靠手拌……幸好我们除了是艺术家和厨师，还是优秀运动员（也是数学家——看看我们的材料报价。绝了）。

接着艺术天分再次上场：把面团做成大致像 BN Biscuit 的形状。我们把面团分成两半，开始动手。“看着像屁股！”Olivia 说。

可惜忘了饼干进烤箱会摊开，刚才那十分钟等于白忙。不过我们还是拍了张照片。

两片饼干在烤箱里时，我们制作巧克力糖霜夹心：厨房里找到的各种巧克力味东西都算，热巧克力粉、巧克力豆、热巧克力粉里小小的巧克力豆……唯独没有真正的巧克力棒。我们还加了水、黄油和糖粉，这样做出来才是糖霜，而不是一团融化的巧克力乱糊。那可太傻了！

这一步我们拍了许多照片，因为喜欢。饼干在烤箱里待了很久（还烤了两遍，因为它们是真正的饼干！），巧克力糖霜眼看越来越少。幸好还有许多巧克力味零碎，我们又做了一批。

饼干还是没烤好……我们就去蹦床休息一会儿（不过得先把蹦床扫干净——也许是最有趣的家务）。

休息很久后回来，饼干终于可以切边了！切下好多好吃的边角，我们把它们……“处理”了。开始往底层饼干上抹巧克力糖霜，却发现低估了夹心所需的量。也可能是我们吃掉太多。总之，赶紧又拌了一小批。

成品！手头没有原版 BN Biscuit 可作大小对比，Olivia 好心举着饼干让我们拍了张和她脑袋比大小的照片……很合理。

下一步最棒：吃！