“Bloomin’ Big Happy Face Biscuit”
名叫 Dunk-an 的巨型笑脸夹心饼干
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
整块饼干要用：
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面粉拌完，混合物成了面团。我擀开，用餐盘当模板切大圆饼；放在撒粉烤盘上，燃气档位 4 烤约 30 分钟，直到熟透。
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半罐无籽覆盆子果酱 500g 糖粉（做夹心） 800g 软人造黄油或黄油（看钱包情况） 300g 细砂糖 1kg 50g 普通面粉
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Bloomin’ Big Happy Face Biscuit：档案中的配方
根据 Carole H 于 2006-08-15 发表的原始记录整理。用量与做法均来自原文，未进行新的厨房测试。
原文记录的材料
- 做饼干的软质人造黄油或黄油 600克，每片 300克
- 细砂糖 300克，每片 150克
- 不含膨松剂的小麦粉 1千克50克，每片 525克
- 做夹心的软质人造黄油 200克
- 糖粉 500克
- 无籽覆盆子果酱 半罐
原文先列出总共 800克人造黄油和 1千克50克面粉，然后给出每片饼干实际用量；本卡两者都列出。饼干直径 27 cm，没有称重，也没有记录冷却时间。
原文记录的做法
- 两片饼干分别制作。把 300克人造黄油打软，加入 150克细砂糖打至蓬松，再分次拌入 525克面粉，揉成面团。
- 擀开面团，以餐盘为模切出一个大圆。放在撒了面粉的烤盘上，以 gas mark 4 烤约 30 分钟至熟透，再小心滑到晾架上放凉。
- 用同样方法做第二片。烘烤前，在撒了面粉的烤盘上给面片切出一张笑脸，照着一包原版饼干里的某个表情。
- 把 200克人造黄油和 500克糖粉打匀做夹心，像原版饼干那样一团团摆成花形放在没有脸的那片上。
- 把果酱舀到花形中央，再小心放上笑脸饼干。
原始制作记录
说实话，我看《The F Word》介绍前还没听过这个网站；一看过，巨型饼干就一直在脑子里打转。
作为女人也是母亲，我对饼干可懂得不少，尤其懂得怎样一口气吃完一整包。所以决定执行任务，亲手做一块巨型饼干——这不是妈妈该做的事吗？
做什么好呢？翻橱柜时找到完美目标：Jacob’s Happy Face Biscuit，我和孩子们都喜欢。
整块饼干要用：
半罐无籽覆盆子果酱
500g 糖粉（做夹心）
800g 软人造黄油或黄油（看钱包情况）
300g 细砂糖
1kg 50g 普通面粉
总花费约 £5
我决定分两次做饼干面团；第 1 批万一失败，也只浪费一半。
每块先把 300g 人造黄油放进碗，打软；加 150g 细砂糖，再打到蓬松（两样东西已经分不出来）。最后一点点拌进 525g 普通面粉。身为母亲，我鼓励 7 岁孩子帮忙搅拌；可这次也许不该让她上场，她、厨房和我全像被暴风雪吹过！
面粉拌完，混合物成了面团。我擀开，用餐盘当模板切大圆饼；放在撒粉烤盘上，燃气档位 4 烤约 30 分钟，直到熟透。
烤好后我小心——我是说非常小心——把饼干滑到晾架上，接着照刚才的办法做第 2 批面团。
现在要照着真 Happy Face Biscuit 刻脸，就买来一包。我和 7 岁小助手打开才发现，竟有 6 种表情可选！好为难！！
有几款带头发，挺可爱；另几款实在吓人。7 岁孩子说晚上会做噩梦，我便替她把恐怖的都吃掉，免得她受惊（我就是这么体贴）。
后来几位“Funmums”帮我选了看着最开心的 Happy Face。我把面团移到撒粉烤盘，小心切出脸，得说效果不错。然后跟第 1 块一样烤好。
两块都凉了以后，我把 200g 软人造黄油和 500g 糖粉拌成夹心。还拆开一块原版，看看里面怎么抹：原来是一小团一小团的，排成漂亮的花朵图案。于是我也照做，只是放大。
最后在“花朵”中央加果酱，轻轻盖上“脸”饼干，千万别弄破脸，那可就惨了。
终于完成！我做出了终极巨型作品——Bloomin’ Big Happy Face Biscuit，给它取名“Dunk-an”！它直径足有 27cm，重量嘛……很重（忘记称了！）。
献给所有 Funmums，也当然让孩子们开心、看热闹（好妈妈都会这样）。Dunk-an 完工时，我简直像又生了个孩子；可想而知，丈夫把它切碎时我多难过——不过它真的太好吃啦！！！
