“Beastly Beuno”
拱形威化榛子巧克力巨条
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
威化部分： 黄油 细砂糖 蛋清 牛奶 面粉 香草精
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第一个放大难题是怎样做出 Kinder Bueno 那至关重要的拱形……各种工具（例如锡箔）都试过，统统失败。忽然我的目光落在……刚才用过的擀面杖上！我说服自己擀面杖能耐烤箱的高温，就把威化面片搭在上面……接着擀出长方形底座，两部分都送进烤箱（温度挺高……大概烤 20 分钟？）。
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5）瞧，他光彩夺目地登场了……照片就足以说明一切。普通 Kinder Beuno 才 11cm，而 Beastly Beuno 足足 33cm。
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原始制作记录
兜里揣一根 Kinder Bueno 真美好……但有一天我想，要是它能多吃一会儿，不就更美好了吗？论文还差 3000 字没写，我正好有时间可以浪费，于是开工……
材料：
威化部分：
黄油
细砂糖
蛋清
牛奶
面粉
香草精
其余部分：
1 大条巧克力
少量黑巧克力
切碎的榛子
奶油
黄油
一根 Kinder Bueno，提供灵感
1）在网上找了个基础威化配方，和好面团，擀得很薄……
第一个放大难题是怎样做出 Kinder Bueno 那至关重要的拱形……各种工具（例如锡箔）都试过，统统失败。忽然我的目光落在……刚才用过的擀面杖上！我说服自己擀面杖能耐烤箱的高温，就把威化面片搭在上面……接着擀出长方形底座，两部分都送进烤箱（温度挺高……大概烤 20 分钟？）。
2）趁这工夫，我开始掰巧克力、融化巧克力。
3）威化底座烤好后，我把它放到零下的冷冻环境约 10 分钟，抹上巧克力，再送回冷冻室。此刻得承认……网上的“威化”配方其实更像饼干配方……互联网骗了我，但能怎样呢？我已经投入太多爱，回不了头……
4）朋友们，接下来是这趟放大冒险的关键：拱与拱之间怎样架桥？？想了又想、问了又问，最后决定用更多面团连接烤好的拱形，用一点打散的鸡蛋当胶水，轻轻接上……本来有照片，但我想相机承受不住当时的震撼，抗议着把照片删了……拱形烤好后冷冻、取出、裹满巧克力……再回冷冻室……然后用融化黑巧克力在顶上画出交叉花纹……再冻一次。
与此同时，我把切碎的榛子、奶油、糖和黄油混合，调出 Beuno 的精髓（原文还怀疑这个词拼得对不对），放进冷冻室。这一步也拍了照片……（真的拍了）……可相机受不了它的美，呜呜。
接着把已经凝固的拱形从冷冻室取出……分享一个心得：要把巧克力从硬表面铲下来，把抹刀浸进滚烫的水里很管用。
把拱形倒过来，填入榛子夹心，再安到酥饼底上，用更多巧克力当胶水。呼，又进冷冻室……15 分钟后，把边上的多余部分切掉（好吃），然后……没错，再进冷冻室……
5）瞧，他光彩夺目地登场了……照片就足以说明一切。普通 Kinder Beuno 才 11cm，而 Beastly Beuno 足足 33cm。
6）最重要的剖面照……试试看能不能舔到他的波纹……嗷！
