“13kg Wagon Wheel”
十三千克的巨型棉花糖果酱夹心饼
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料 500g 酥饼 1.5kg 棉花糖 500g 黄油 500g 果酱 10kg 牛奶巧克力
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第一步 用纸板做一个直径 500cm、深 10cm 的模具，再铺保鲜膜或锡箔（若像我一样材料用光，两种都铺），以免巧克力粘住。你或许也得买一整箱啤酒喝掉，才能弄到足够纸板。这可真是苦差事 🙂
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原始制作记录
材料
500g 酥饼
1.5kg 棉花糖
500g 黄油
500g 果酱
10kg 牛奶巧克力
估计成本：£32
照片里的巧克力只是实际用量的一部分，因为最初估算偏少。我们饼干也买多了，最终只用了 5 包。
第一步
用纸板做一个直径 500cm、深 10cm 的模具，再铺保鲜膜或锡箔（若像我一样材料用光，两种都铺），以免巧克力粘住。你或许也得买一整箱啤酒喝掉，才能弄到足够纸板。这可真是苦差事 🙂
第二步
融化 4kg 巧克力，足够给这块巨饼做个结实底座。倒进模具底部，放入冰箱凝固。这个半米宽的模具应该刚好塞得进普通冰箱；放不进的话，凝固也许要很久。
第三步
巧克力底座凝固时，把饼干狠狠砸碎。将 5 包饼干压成合适的碎屑。
第四步
取半盒黄油放进微波炉融化，拌入一半碎饼干；动作要快，不然饼干会变软！
第五步
从冰箱拿出底座，先花 5 分钟欣赏惊人的尺寸，再铺上拌黄油的饼干碎，外缘留半英寸空隙。
第六步
用微波炉融化一半棉花糖，浇在饼干层上。我用叉子把迅速凝固的棉花糖推匀，封住饼干侧边。
第七步
取整整一罐果酱，融成滚烫流动的糖浆，铺到棉花糖上。注意：别想尝刚融化的果酱，会烫伤！
第八步
融化剩下的棉花糖，盖住果酱。等它凝固，同时融化余下半盒黄油，与剩余饼干碎拌匀。
第九步
加上第二层饼干碎。
第十步
融化剩下的 6kg 巧克力，浇满四周与顶面。表面故意做得不平，因为真正的 Wagon Wheel 也一样粗糙！有需要可以多加巧克力找平，但 6kg 应该够。
第十一步
等这个怪物放很久、完全凝固后，就能安全脱模。我的 Wagon Wheel 有 2 种色调，因为附近商店的牛奶巧克力卖光了（猜不出为什么吧！哈哈）。
第十二步
欣赏自己的成果，与巨饼合影，永远记住曾把如此了不得的作品捧在手里的这一天！
用浴室秤一称，成品重 13kg！比普通商店买的 Wagon Wheel 大 200 多倍，而且按每千克算还便宜得多——不做才是傻瓜！
第十三步
用包装纸赶制一张包装，再画上超大号 Wagon Wheel 标志！恭喜，干得好，现在奖励自己一瓶啤酒！
