“Retro Wagon Wheel”

没错，以前的 Wagon Wheels 大得多，而且有两层果酱。
（如果我没记错的话。）所以忘掉小气的 2002 年新版，
自己做一块原版的全尺寸 Wagon Wheel。

1. 用黄油、糖、普通面粉、金黄糖浆
和一个蛋黄做成饼干面团，分成两份。

2. 把面团擀开，用盘子当巨型饼干的模板。

3. 烤好两片饼干。

4. 做巨型棉花糖：备好糖粉、液体葡萄糖和明胶
和蛋清做一块怪兽级棉花糖。先煮，再打发到像双倍奶油一样，
然后装进合适的巨型棉花糖模具（我发现撒足面粉的蛋糕模
很好用），冷藏至凝固。

5. 做巧克力酱，再买一瓶覆盆子果酱（不要有籽）。

6. 给一片饼干的底面裹巧克力，冷藏半小时。

7. 小心而准确地组装：第 1 片饼干（巧克力面
朝下）—果酱—巨型棉花糖—果酱—第 2 片饼干。

8. 用巧克力酱盖满整个作品，再次冷藏。

如果用好黄油和巧克力，估计花 £10。也可以做得
更便宜，但别忘了品质要花钱。