「Toblerton」

元の記録で分かること

記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。

作り手はその夜、妻とバンドのドラマーを召集し、チョコレート改造職人組合が求めるだけの酒も用意しました。材料をすべて細かく刻む間に、30枚余りのチョコレートを巨大な湯煎に割り入れて深夜に溶かし、そのおよそ半分をアーモンド、ヌガー、はちみつその他の混合物に注ぎましたが、どれも計量していません。サンドイッチ用の保存容器に油を塗ってクッキングシートを敷き、蓋でオーブンの棚にテープ留めし、温かい混合物を流して冷蔵庫で二時間ほど冷やすと、ミニアルプスは茶色いDairyleaの三角チーズではなく岩のように固まりました。DVDプレーヤーの箱から切り出した台を急いで焼いた巨大ビスケットで補強し、ホイルを敷いた段ボールの渓谷に沿ってアルプスを背中合わせに並べ、午前四時半に強度と艶のためにさらに溶かしたチョコレートを全体にかけ、翌日余分を切り落としました。出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8 · 出典 9

元の制作記録

最近のスイス旅行で、誰かが巨大なサンドイッチ箱に岩と泥を詰め、平らな地面に中身をひっくり返すだけで景色を「巨大化」していたことに気付いた。その職人は大胆な作品を「アルプス」と名付けた。私たちみんなの手本だ。

この無名の英雄の大仕事を思ううちに、私もかなり大胆な巨大化で敬意を表せると気付いた。地元のチョコ工場のアイデア泥棒は、彼の天才的な作品を厚かましく盗み、哀れな小ささに縮めて「Toblerone」として売っている。我が家ではこの裏切り者を「反巨大化」と呼ぶ。工場が数え切れないアルプス巨大化ファンに与えた傷を癒やすには、小さすぎるチョコのアルプスを、巨大化らしい規模に戻すしかない。

これはチョコの山を造る精鋭にしかできない仕事。すぐ家に飛んで帰り、妻とバンドのドラマーを誘った。もし誰かが気にしていれば歴史に残ったはずだ（例外は教え子の Year 10 の Jack Walden。彼は意味ありげな目で pimpthatsnack.com を教えてくれた。私の睡眠時間をどれほど奪うか知っていたのだろう）。

いよいよその夜。チョコ巨大化組合の決まりで、適切な酒なしに働かせるのは禁止らしい。責任感と思いやりのある雇用主として、喜んで従った。

台所の作業台に製菓用チョコの箱、ヌガーバー二本、スライスアーモンド、蜂蜜と砂糖。

まず材料を細かく刻む。Nina と Jen が大きな包丁を担当し、私はチョコ約 30枚を巨大な湯煎鍋に割り入れて溶かし始めた。真夜中なのに、近所の半分がチョコの香りに誘われて家の外で立ち止まったと思う。溶かしたチョコの約半分を、アーモンド、ヌガー（1970年代の移動遊園地で歯を失ったあの菓子のことか、それともベルギーのショコラティエが「ヌーガー」と呼ぶ上品なもの？）、蜂蜜、そのほかのおいしいものに注いだ。

コンロの鍋で、濃いチョコレートの生地を木べらで混ぜている。