« The Big BIG Purple One »

Après mûre réflexion, nous avons décidé que les Quality Street n’étaient plus à la hauteur, alors nous les avons améliorés !!! Nous trouvions que « The Big Purple One » (le gros chocolat violet au caramel et à la noisette des boîtes Quality Street) était petit à en pleurer, alors nous avons décidé de faire un « Big BIG Purple One » ! ( Et puis il ne restait plus beaucoup de snacks qui n’avaient pas déjà eu droit à leur version géante ) .

Ingrédients :

– 2 x paquets de noisettes décortiquées ( au final, nous n’en avons utilisé qu’un sachet )
– 4 x tablettes de 250 g de Cadbury Dairy Milk
– Beaucoup de sucre cristallisé
– 1 pot de crème liquide fraîche
– ( 3 x Big Purple Ones pour l’analyse et les photos comparatives )

Tout d’abord, nous avons fabriqué un moule pour donner à notre Purple One sa forme de dôme, avec un paquet de céréales de blé soufflé. Il a fallu pas mal découper et scotcher. Nous avons ensuite tapissé le moule de film alimentaire pour que ça n’accroche pas, parce que c’est tout ce que nous avons trouvé.

Ensuite, nous avons fait fondre deux des tablettes de chocolat pour faire la coque de base. Nous l’avons versé dans notre moule et nous n’avons pas arrêté de le faire tourner devant le congélateur ouvert pour qu’il prenne plus vite. Puis nous l’avons laissé une heure au frigo pour qu’il durcisse.

Pendant ce temps, nous avons attaqué le caramel. Nous ne savions pas faire de caramel, alors nous avons trouvé une recette sur Internet. Les proportions : moitié sucre, moitié eau.

C’était l’occasion idéale pour une pause bière, qui fut splendide et nous a fait un bien fou.
(nous aurions facilement pu écrire une rubrique entière rien que sur la bière).

Une fois à ébullition, le mélange a commencé à prendre une belle couleur dorée : il était prêt. Nous y avons ajouté de la crème chauffée ( pour éviter que le caramel ne devienne dur et croquant ) et nous avons bien mélangé le tout.

Puis nous avons ajouté les noisettes à ce mélange et nous avons versé le tout dans notre moule en chocolat.

Nous avons laissé le BBPO au frigo pendant quelques jours parce que nous étions à bout après tous ces efforts. En plus, ça laissait au caramel le temps de se solidifier. À ce stade, nous avons rangé pour la journée, et la vaisselle a été une vraie galère parce que nous avions brûlé la casserole de caramel. La leçon : utilisez une casserole à fond épais.

Quand nous avons repris le projet, nous avons fait fondre les deux tablettes de chocolat restantes et nous les avons versées sur le dessous du BBPO, puis nous avons laissé prendre au frigo pendant deux petites heures. Ensuite, nous avons découpé le pourtour avec un couteau chaud pour faire propre et enlever l’excédent de chocolat. Que nous avons mangé, évidemment.

À ce stade, nous avons démoulé le BBPO et nous l’avons posé sur un plateau pour l’admirer.

Le résultat nous impressionnait, mais nous avons décidé qu’il lui fallait un emballage pour être complet. Par chance, nous avions justement de la cellophane violette sous la main ; nous l’avons doublée de papier aluminium, nous l’avons enroulée autour de notre magnifique création, nous avons torsadé les bouts et voilà !!!

Pour finir, nous vous avons mis les dimensions et le poids, ainsi que les inévitables photos comparatives un peu ringardes (il y en a beaucoup, parce que nous débordions de fierté) . Régalez-vous ! ( Attention : vu la richesse du produit final, mieux vaut le déguster avec de la glace…….. et éventuellement des amis, si vous avez envie de partager, bien sûr.)

Purple One standard ( d’une boîte de Quality Street ) - Longueur (sans emballage) : 4 cm, Hauteur (avec emballage) : 2 cm, Poids : 8 g ou 1/2 oz
big BIG Purple One – Longueur (sans emballage) : 24 cm, Hauteur (sans emballage) : 11 cm, Poids : 2500 g ou 2 et 3/4 lb ou 45 oz