« Smore 2 »
Un s’more géant au chocolat et à la guimauve
À propos de cette création
Deux biscuits graham géants cuits chacun sur une plaque entière, garnis de chocolat et de guimauve fondus au micro-ondes et retenus par des murets de papier aluminium.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Fait pour une fête surprise des 30 ans. Les graham crackers venaient d’une recette en ligne pour que chaque couche soit un seul biscuit géant : mélasse, huile, miel, vanille, farine complète, levure chimique, bicarbonate, sel, cannelle et lait, sans quantités. La garniture : un sac de 1 KG de pépites de chocolat plus les restes de quelques sachets, un sac de 1,36 KG de guimauves et 1/2 tasse de beurre pour que les guimauves ne brûlent pas. La pâte a été étalée sur une feuille de protection de four et cuite deux fois, pour le dessus et le dessous, et les biscuits ont refroidi sur un panier à linge et une chaise d’enfant. Le chocolat a été chauffé au micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu’à fondre et versé sur le biscuit du bas, puis les guimauves de la même façon ; quand le biscuit du dessus a été posé, la garniture s’est étalée sous son poids et a été retenue par de petits murets d’aluminium et de cure-dents. Il mesurait 17 x 15 pouces et 3 pouces de haut et pesait 17 livres. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8 · Source 9
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Les ingrédients utilisés pour le biscuit : mélasse huile miel vanille farine complète levure chimique bicarbonate de soude sel cannelle lait
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Le reste des ingrédients du s’more : Un sachet de 1 kg de pépites de chocolat (plus les petits restes de quelques sachets qu’avait ma mère) Un sachet de 1,36 kg de guimauves 1/2 tasse de beurre (pour que les guimauves ne brûlent pas)
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Le récit original
Il me fallait juste une excuse pour passer un snack en XXL : voici donc la fête d’anniversaire surprise des 30 ans du meilleur ami de mon mari.
Pour une raison ou une autre, j’ai décidé qu’un s’more (sandwich américain de biscuits, chocolat et guimauve) était la solution.
J’ai cherché en ligne des recettes de biscuits graham (biscuits américains à la farine complète), car je ne voulais pas me retrouver avec une plaque entière de
biscuits graham tout découpés. Il me fallait une recette qui me permette de faire un seul biscuit GÉANT pour chaque couche.
Les ingrédients utilisés pour le biscuit :
mélasse
huile
miel
vanille
farine complète
levure chimique
bicarbonate de soude
sel
cannelle
lait
Le reste des ingrédients du s’more :
Un sachet de 1 kg de pépites de chocolat (plus les petits restes de quelques sachets qu’avait ma mère)
Un sachet de 1,36 kg de guimauves
1/2 tasse de beurre (pour que les guimauves ne brûlent pas)
J’ai préparé la pâte à biscuit et je l’ai étalée sur une feuille de protection de four
(c’était la plus grande plaque que j’avais). Je l’ai fait deux fois (une fois pour le biscuit du dessus et une fois
pour celui du dessous). Une fois qu’ils étaient cuits, je me suis rendu compte à quel point ma cuisine était petite et que je
ne pouvais pas faire refroidir deux biscuits géants en même temps, alors j’ai reçu un petit coup de main d’un panier
à linge et d’une des petites chaises de la table de jeu de mes enfants.
J’ai ensuite mis toutes les pépites de chocolat dans un bol et je les ai passées au micro-ondes
par tranches de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles fondent, puis je les ai versées sur le biscuit du dessous.
J’ai ensuite fait pareil avec les guimauves.
Puis, avec d’infinies précautions, on a retourné le biscuit du dessus par-dessus le tout.
Ce qu’on n’avait pas prévu, c’est à quel point la garniture allait s’étaler sous le poids du biscuit du dessus.
On a fini par construire de petits murs de soutènement avec du papier aluminium et des cure-dents pour que tout tienne.
J’ai mis les initiales de mon ami dans un coin, parce qu’il ne croyait pas que j’irais vraiment jusqu’au bout.
J’ai essayé de le porter de l’autre côté de la rue, mais ces feuilles de protection sont très fragiles, alors j’ai dû le transporter sur une grille du four.
On est allés à la fête, on a fait la surprise à notre ami, puis on s’est attaqués au s’more jusqu’à avoir tous l’impression d’être au bord du choc diabétique
(j’ai même prévenu une invitée diabétique que je ne serais pas tenue pour responsable s’il lui arrivait quoi que ce soit à cause de tout ce sucre !).
C’était génial, même si je ne recommande pas d’en manger avec la quantité de bière qu’on avait déjà dans le sang !
Statistiques vitales :
17″x15″
3 pouces de haut
17 livres
