Sour Patch Kid géant
À propos de cette création
Un bonbon gélifié à la pectine, rendu ultra-acide au Kool-Aid, coulé dans un moule en plâtre tapissé de film alimentaire, puis enrobé de sucre acidulé.
Résumé de l’archive mis à jour
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Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
J’ai trouvé une recette de bonbons gélifiés qui utilisait de la pectine de fruits comme gélifiant. Voici les ingrédients ; veuillez ignorer le mur très, très sale derrière…
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J’ai d’abord façonné un modèle positif dans de l’argile autodurcissante. Voici la forme que j’espérais donner au bonbon :
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Le récit original
Après quatre ans de fac, me voilà de retour chez mes parents pour un mois, sans boulot.
Alors, quelle meilleure façon de passer mon temps que de manger, de faire la sieste et de créer un Sour Patch Kid de taille monstrueuse ?!
J’ai d’abord façonné un modèle positif dans de l’argile autodurcissante. Voici la forme que j’espérais donner au bonbon :
J’ai ensuite préparé du plâtre de Paris et l’ai versé sur le personnage en argile pour obtenir le moule en creux.
J’ai laissé le moule reposer 24 heures. Voici le moule terminé, recouvert de film alimentaire pour éviter que le bonbon devienne dégoûtant :
J’ai trouvé une recette de bonbons gélifiés qui utilisait de la pectine de fruits comme gélifiant. Voici les ingrédients ; veuillez ignorer le mur très, très sale derrière…
J’ai fait bouillir le sucre et le sirop de maïs dans une casserole, puis mélangé les autres ingrédients dans une seconde. J’ai ajouté du jus de citron et trois sachets de Kool-Aid pour que le bonbon soit aussi acidulé que possible : c’est tout l’intérêt d’un Sour Patch Kid.
Dans le moule, pendant 24 heures de prise :
Démoulé : tu as l’air délicieux, petit bonhomme !
J’ai fait quelques recherches sur le sucre acidulé dont on enrobe les Sour Patch Kids : c’est un mélange de sucre et d’acide citrique. Je n’ai pas vraiment d’acide citrique qui traîne chez moi, alors j’ai mélangé du Kool-Aid au citron au sucre pour le rendre acide. Il se trouve que l’acide citrique est l’ingrédient principal du Kool-Aid. Qui aurait cru qu’un acide pouvait être aussi délicieux ??
Difficile de répartir le sucre uniformément, parce que l’humidité de mon bébé n’arrêtait pas de l’absorber, mais au final, il avait plutôt fière allure…
Et maintenant, il faut que je décide ce que je vais bien pouvoir foutre d’un Sour Patch Kid d’un pied de long…
