« Pimpin’ Liquid Gold Caramel »

Ce snack demande un peu de patience et de persévérance, mais la récompense, c’est un snack vraiment divin et décadent.

Il vous faut : 4 tablettes de chocolat de 200 g
Une bouteille de sauce caramel
Du glaçage à écrire pailleté
Des perles argentées
Du papier doré
(Ignorez la crème sur la photo, elle vient de ma tentative malavisée de faire ma propre sauce caramel – un désastre dont je vous parle plus loin)

Alors, dans un esprit bling-bling et décadent, je me suis fait plaisir avec du chocolat Cadbury pour ma création géante, mais j’imagine que n’importe quel chocolat de marque distributeur ferait l’affaire. D’abord, la tâche un peu fastidieuse de fabriquer les carrés un par un ; j’ai fouillé dans mon placard et trouvé une petite boîte Tupperware qui faisait pile la taille d’un carré géant. J’ai aussi trouvé un petit plateau en plastique pour servir d’intérieur au moule ;

Malheureusement, je n’avais qu’un exemplaire de chaque, ce qui voulait dire que je ne pouvais faire les carrés qu’un par un : franchement chiant, et ça a pris des plombes. Cela dit, le temps passé à attendre que chaque carré prenne a évidemment été consacré à boire et à manger encore plus de chocolat, donc ce n’était pas complètement perdu.

Maintenant, au boulot… D’abord, comme toujours, il fallait faire fondre le chocolat. Je l’ai fait au micro-ondes par petites séquences, en remuant toutes les 10 secondes environ. Dans un éclair de génie, j’ai noté la quantité de chocolat nécessaire pour le premier carré, afin de ne faire fondre que la quantité exacte à chaque fois. Le chocolat fondu a été versé dans le Tupperware, puis le moule intérieur enfoncé dans le chocolat fondu, comme sur la photo ;

Pour accélérer la prise et éviter de me mettre une mine pendant l’attente, j’ai poussé mon congélateur au réglage le plus froid et je les ai balancés dedans pour qu’ils prennent. Une fois chacun terminé (environ 30 min), deux ou trois petits coups secs suffisaient à les démouler, puis je les mettais au frigo jusqu’à avoir six carrés. Ensuite, la partie astucieuse. Après un bref flirt avec l’idée de faire le caramel moi-même (qui avait un goût dégoûtant et semblait recouvrir toute ma cuisine de ce qu’on ne peut décrire que comme une lave en fusion dégoûtante au goût infect), j’ai fait un saut au supermarché pour acheter de la sauce toffee, qui avait un goût génial et exactement la bonne consistance. Hop, dans les carrés ;

Après un bref séjour au congélateur pour durcir un peu le caramel, il était temps de poser le « fond » des carrés, en notant encore une fois combien de carreaux de chocolat j’utilisais à chaque fois pour qu’ils soient tous identiques. Pour ça, j’ai remis chaque carré dans le moule et je l’ai complété en recouvrant le caramel de chocolat fondu. Malheureusement, ça impliquait de nouveau la technique du moule unique, donc encore plus de boisson et d’attente… Au bout du compte, j’avais six carrés prêts à être assemblés. Après bien des hésitations, j’ai décidé que la meilleure technique serait d’utiliser encore du chocolat fondu, en lissant les joints pour un rendu plus professionnel ;

À ce stade, j’ai décidé de faire l’incontournable photo de comparaison, car c’était le moment où ma création ressemblerait le plus à sa minuscule parente ;

Bien sûr, ici chez Westcountry Coast Customs, on ne va pas s’arrêter là. Notre snack était désormais sans conteste le plus gros et le plus délicieux, mais côté bling-bling, il laissait tristement à désirer. D’abord, j’ai créé un design spécial sur mesure avec le glaçage pailleté et les perles argentées ;

Puis, pour ajouter une dernière touche de décadence et m’assurer que le mien était vraiment le big daddy le plus torride de tous les snacks géants, j’ai joué les artistes pour vous en mettre plein la vue, avec une peinture custom aux graphismes bling-bling sur un emballage fait exprès ;

En plus, c’était un goût de paradis. La glorieuse combinaison du délicieux chocolat Cadbury et de la divine sauce caramel était tout simplement céleste. Vous en conviendrez : ce snack est désormais le plus gros, le plus badass et le plus bling-bling du quartier.