« Fistful of Fudge »
Une barre Fudge géante
« Un doigt de Fudge, c’est juste ce qu’il faut pour faire plaisir à vos enfants », chantait le jingle publicitaire, lamentablement dépassé. Les gamins d’aujourd’hui ne se contenteront pas d’un doigt de Fudge : pour commencer, il y a « 15 pence » écrit en gros dessus. C’est l’équivalent confiserie de dire : « Voilà tout ce que tu vaux à mes yeux. » Faut-il s’étonner que des gamins de 10 ans se fassent refaire le nez et tatouer (ce n’est pas exact, mais ça sert bien mon coup de gueule), tant leur estime d’eux-mêmes est tombée bas ?
Vous voulez vraiment faire plaisir à vos enfants, pardon… à da kidz ? Offrez-leur un Fistful of Fudge (une poignée de Fudge) !
Ingrédients :
2 x sachets de fudge
1 x grande barre de chocolat
Un paquet de petites barres Fudge ordinaires pour la comparaison… pff !
Première étape : le moule. Pour obtenir une coupe semi-circulaire (à peu près), il faudrait un master en ingénierie du papier de l’université Brunel. Heureusement, c’est notre cas ! Nous courbons du carton, le calons dans un moule à cake et le tapissons de film alimentaire.
Deuxième étape : faire fondre le fudge. Nous versons les deux sachets dans un plat, les passons une minute au micro-ondes et déposons le fudge fondu dans le moule.
Troisième étape : nous tassons le fudge dans le moule (ricanement) avec une cuillère chaude et aplatissons le dessus pour former la base de la barre. Puis nous mettons le tout au congélateur pour qu’il prenne.
Quatrième étape : nous étalons une fine couche de chocolat sur le fudge pris, puis l’aplatissons et la lissons à nouveau. Retour au congélateur.
Cinquième étape : le démoulage. Nous sortons le moule à cake du congélateur, retenons notre souffle et démoulons doucement la barre avant de la retourner sur sa base.
Sixième étape : on enfile son manteau ! Nous surélevons la barre sur quelques barres Fudge ordinaires (il faut bien qu’elles servent à quelque chose), puis versons et étalons du chocolat fondu pour l’enrober entièrement. Quand il commence à refroidir, nous créons un relief avec un fin filet de chocolat. Retour au congélateur pour la dernière prise.
Septième étape : kapow ! Vous avez déjà pris en pleine figure un bloc de fudge de la taille d’une bûche ? Eh bien, c’est fait ! Il ne reste plus qu’à en couper un bout pour inspecter son intérieur fondant…
