« Hob Nob Cream »
Un biscuit géant à l’avoine fourré au chocolat
À propos de cette création
Deux grands disques de pâte à l’avoine improvisée, cuits au four puis assemblés autour d’une garniture au chocolat épaissie au réfrigérateur.
Résumé de l’archive mis à jour
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Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
C’est là que nous avons découvert que le chocolat ordinaire, une fois fondu, serait trop liquide. Nous avons donc testé tout un tas d’ingrédients pour épaissir le mélange. Nous avons ajouté du sucre, de la farine, du lait et de la crème, dans des proportions totalement au hasard, pour obtenir une garniture crémeuse bien épaissie. Nous l’avons ensuite étalée sur le dessous du premier biscuit. Mais c’était encore…
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Un passage au frigo jusqu’à la fin de Match of the Day a permis à la garniture d’épaissir suffisamment pour qu’on puisse retourner la seconde moitié du biscuit par-dessus et enfin assembler la bête. Impossible d’en montrer une coupe sans que la crème de garniture gicle partout, mais les statistiques finales sont très impressionnantes. 4e biscuit obtenu : 6 pouces de diamètre pour 1,5 pouce de hauteur, et un poids…
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Le récit original
Le sujet de la création géante délirante du jour est un délice tout juste découvert. La version chocolat du
Hob Nob Cream.
Ce défi éclair nous a donné du fil à retordre, à Jez et moi.
Premier défi : faire la base du biscuit. À aucun moment nous n’avons mesuré quoi que ce soit, tout devait être improvisé de bout en bout. Nous avons mélangé des flocons d’avoine et de la farine avec un œuf pour obtenir des miettes. En même temps, nous avons mis dans une casserole du beurre, du golden syrup (sirop de sucre doré) et du sucre roux pour faire plutôt une sauce. Elle a servi de liant pour le biscuit. Premier cristal obtenu.
Ensuite, nous avons divisé la pâte en 2 pour former les biscuits. Un pur délice à goûter. Hop, au four préchauffé pendant 45 minutes à 175 pour obtenir un biscuit bien cuit. Nous avons ensuite utilisé un bol à pudding (un objet très rare à Luton) pour découper les biscuits bien proprement. Ça a produit des miettes, qu’on a fini par tremper façon fondue dans la garniture, dont on avait fait beaucoup trop. Deuxième cristal obtenu.
C’est là que nous avons découvert que le chocolat ordinaire, une fois fondu, serait trop liquide. Nous avons donc testé tout un tas d’ingrédients pour épaissir le mélange. Nous avons ajouté du sucre, de la farine, du lait et de la crème, dans des proportions totalement au hasard, pour obtenir une garniture crémeuse bien épaissie. Nous l’avons ensuite étalée sur le dessous du premier biscuit. Mais c’était encore trop liquide.
Du papier sulfurisé scotché avec du ruban adhésif PVC. Troisième biscuit obtenu.
Un passage au frigo jusqu’à la fin de Match of the Day a permis à la garniture d’épaissir suffisamment pour qu’on puisse retourner la seconde moitié du biscuit par-dessus et enfin assembler la bête. Impossible d’en montrer une coupe sans que la crème de garniture gicle partout, mais les statistiques finales sont très impressionnantes. 4e biscuit obtenu : 6 pouces de diamètre pour 1,5 pouce de hauteur, et un poids de 1 lb 4 oz. Honnêtement, il aurait pu être plus gros avec un peu plus d’anticipation, mais pour une tentative improvisée, c’est pas trop mal, je suppose. C’était bon, mais avertissement : ne le mangez sous aucun prétexte si vous avez les dents pourries, parce que votre dentiste vous tuera.
Nous avions 20 heures pour manger ladite création. Des calories gagnées, il faudra déduire les dents perdues et les passages aux toilettes. Triste à dire, mais on n’a quand même pas atteint les 100.
