Flake féroce
À propos de cette création
Un Flake géant fait de dix tablettes de chocolat de 250 g fondues, dressées en rangées droites et en zigzags dans un long moule tapissé de film alimentaire.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Avec déjà deux pimps au classement, l’auteur s’est inspiré du marchand de glaces et a choisi le Flake. Il n’a fallu que dix tablettes de 250g de chocolat et un moule fait sur mesure, tapissé de film alimentaire, les extrémités retirées pour un accès plus facile. Environ une demi-tablette à la fois était fondue et pochée dans le moule en rangées, puis mise au réfrigérateur à prendre ; la rangée suivante était pochée en zigzag pour laisser passer l’air et soutenir les couches du dessus, et le motif se répétait, rangées droites et zigzags en alternance avec un passage au frais entre chaque, ce qui, l’auteur l’admet, demande beaucoup de temps et d’application. Le tableau nutritionnel du récit donne 180 kcal et 10,5g de graisses pour un Flake normal et 13.125 kcal et 770g de graisses pour le Ferocious Flake. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8 · Source 9
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Il suffit de dix tablettes de chocolat de 250 g et d’un moule fait sur mesure.
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Le récit original
Bon, je me félicite : mes deux premières créations sont entrées au classement.
(Votez généreusement pour Billionaire’s Shortbread & Colossal Cookie.) L’idée
de mon troisième essai m’est venue du marchand de glaces : une glace ? Non, trop
coulante et collante. Un cornet gaufré ? Sans glace, aucun intérêt. Un
Flake en chocolat ? Bingo.
Il suffit de dix tablettes de chocolat de 250 g et d’un moule fait
sur mesure.
Première étape : tapisser le moule de film alimentaire. J’en ai retiré les extrémités pour en faciliter
l’accès.
Faites ensuite fondre une partie du chocolat, environ une demi-tablette à la fois, puis dressez-le à la poche
dans le moule en rangées. Mettez-le au réfrigérateur pour le faire prendre.
La rangée suivante doit former un zigzag afin de laisser de l’air et de soutenir le poids
des couches suivantes de bonheur crémeux. Et hop, retour au réfrigérateur.
Il ne reste plus qu’à répéter, répéter, répéter, en alternant les rangées droites
et les zigzags de soutien, en laissant prendre au réfrigérateur entre
chaque rangée.
Cette création paraît simple au premier regard, mais le temps et la patience
nécessaires pour réaliser ce monstre sont considérables. (Le temps pour se remettre
de l’avoir mangé d’une traite est encore plus long.)
Passons maintenant aux très sérieuses valeurs nutritionnelles.
Flake ordinaire :
Kcal – 180
Matières grasses – 10,5 g
Salmonelles – traces
Flake féroce :
Kcal – 13 125
Matières grasses – 770 g
Salmonelles – mieux vaut ne pas y penser.
