Flake féroce

Bon, je me félicite : mes deux premières créations sont entrées au classement.
(Votez généreusement pour Billionaire’s Shortbread & Colossal Cookie.) L’idée
de mon troisième essai m’est venue du marchand de glaces : une glace ? Non, trop
coulante et collante. Un cornet gaufré ? Sans glace, aucun intérêt. Un
Flake en chocolat ? Bingo.

Il suffit de dix tablettes de chocolat de 250 g et d’un moule fait
sur mesure.

Première étape : tapisser le moule de film alimentaire. J’en ai retiré les extrémités pour en faciliter
l’accès.

Faites ensuite fondre une partie du chocolat, environ une demi-tablette à la fois, puis dressez-le à la poche
dans le moule en rangées. Mettez-le au réfrigérateur pour le faire prendre.

La rangée suivante doit former un zigzag afin de laisser de l’air et de soutenir le poids
des couches suivantes de bonheur crémeux. Et hop, retour au réfrigérateur.

Il ne reste plus qu’à répéter, répéter, répéter, en alternant les rangées droites
et les zigzags de soutien, en laissant prendre au réfrigérateur entre
chaque rangée.

Cette création paraît simple au premier regard, mais le temps et la patience
nécessaires pour réaliser ce monstre sont considérables. (Le temps pour se remettre
de l’avoir mangé d’une traite est encore plus long.)

Passons maintenant aux très sérieuses valeurs nutritionnelles.

Flake ordinaire :

Kcal – 180
Matières grasses – 10,5 g

Salmonelles – traces

Flake féroce :

Kcal – 13 125
Matières grasses – 770 g

Salmonelles – mieux vaut ne pas y penser.