« 2 Foot of Fudge »

Après avoir passé 2 heures au pub à parler de snacks géants, nous avons laissé les filles finir leur vin et sommes partis au petit Tesco du coin acheter de quoi faire une Toffee Crisp surdimensionnée. Malheureusement, comme il était 11 h du soir un samedi, le Tesco était fermé ; direction la station-service, donc, mais visiblement ce n’était pas écrit, car ils n’avaient pas de Rice Krispies. Nous avons donc changé de tactique et opté pour une barre Fudge géante.

Ingrédients

5 grands sachets de fudge
4 grands sachets de caramels mous Werther’s Original (pour leurs propriétés structurelles)
3 grandes tablettes de vrai chocolat au lait Cadbury Dairy Milk (pour garder le goût de l’original).

Préparation :

1. Déballez les caramels et passez-les environ 2 minutes au micro-ondes, puis ajoutez le fudge pour encore 1:30 min ; une fois fondu, remuez bien pour mélanger le caramel et le fudge.

2. Nous avons fabriqué un moule de 55 cm de long sur 8 cm de large avec du plastique et ces attaches en U utilisées pour les tuyaux de lave-linge. Nous y avons versé le mélange de caramel et de fudge, puis l’avons mis au congélateur pendant 30 minutes.

3. À ce stade, nous sommes partis à mon travail (il était alors environ 1.30 du matin !), où l’emballage du Fudge a été scanné sur le PC et agrandi dans Photoshop. Il a ensuite été imprimé sur le traceur A1 que j’utilise pour imprimer des plans d’architecte.

4. De retour dans la cuisine, la barre de fudge désormais refroidie a été sortie du congélateur et démoulée. Voilà notre doigt de fudge.

5. Deux des tablettes de chocolat ont été cassées en morceaux et fondues au micro-ondes. Le doigt de fudge a été posé sur une feuille de papier sulfurisé, puis le chocolat a été versé dessus et lissé au couteau. Le doigt a été retourné et on a répété l’opération sur le dessous. Une fois tout le doigt recouvert d’une couche régulière de chocolat, il a été enveloppé dans le papier sulfurisé et remis au congélateur pour que le chocolat prenne.

6. Au bout de 10 minutes, le doigt a été sorti et déballé : ÇA A DE L’ALLURE ! La dernière grande tablette de chocolat a été fondue puis versée sur le dessus du doigt, avec un mouvement de va-et-vient, pour créer les vagues qu’on voit sur les vraies barres Fudge. (À ce stade, ne laissez pas votre doigt trop refroidir, sinon le chocolat coulera mal et refroidira trop vite.)

7. Retour au congélateur pour une dernière prise.

8. Ça nous a laissé le temps de découper l’emballage, puis de plier et coller (au bâton de colle Pritt, très Blue Peter !) la grande languette et les extrémités. Nous avions d’abord collé du papier aluminium à l’intérieur de l’emballage pour un look authentique (tout est dans le glorieux détail)

9. La barre Fudge terminée a ensuite été sortie du congélateur et glissée dans son emballage. . Mission accomplie !

Quelques chiffres :

Taille : 550 mm de long (750 avec l’emballage), 80 mm de large et 50 mm de haut
Poids : 2,35 kg
Calories : 10 800 kcal par barre
Coût : 15 £ (même le prix est passé en XXL : 15 pence le doigt de fudge, pff !)

Temps total : 3 heures et 30 minutes
Fin à 3 h du matin (d’où les photos sombres)

La barre est aussi bonne, sinon meilleure, que l’originale, grâce au caramel mou Werther’s ajouté.