Delicia turca gigante
Sobre este proyecto
Una gran delicia turca de agua de rosas cubierta de chocolate con leche.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Ingredientes: 1 litro de agua 2K de azúcar 285 g de maicena 1 1/2 cucharadas de agua de rosas 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharadita de cremor tártaro Colorante alimentario rojo 350g de chocolate con leche
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Finalmente, desmoldamos la creación dándole la vuelta (con algunos empujones y golpes) y la cubrimos por completo con una gloriosa capa de chocolate con leche. 2350g de delicia, o 51/4 libras, y una barbaridad de calorías.
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El relato original
Ingredientes:
1 litro de agua
2K de azúcar
285 g de maicena
1 1/2 cucharadas de agua de rosas
2 cucharaditas de zumo de limón
1 cucharadita de cremor tártaro
Colorante alimentario rojo
350g de chocolate con leche
La verdad es que participaron varios supermercados. Añadimos azúcar de Lidl a 285ml del agua, junto con zumo de limón de Tesco. Subimos la temperatura hasta unos inquietantes 115 grados y retiramos la mezcla del fuego.
Mientras tanto, llenamos otra cazuela enorme con el resto del agua, la maicena de Sainsbury’s y el cremor tártaro. Batimos enérgicamente y a menudo hasta que el líquido se convirtió en la pasta pegajosa deseada.
Vertimos el almíbar caliente poco a poco en la pasta y lo cocimos suavemente durante una hora, hasta que adquirió un precioso tono dorado pálido. Sin embargo, hubo que añadir 6 gotas de colorante rojo para lograr ese rosa chillón. Añadimos agua de rosas para darle sabor. Qué rico.
Vertimos la mezcla en una fuente de asar de tamaño adecuado y la dejamos toda la noche en la nevera.
Extendimos una capa de chocolate con leche fundido y la marcamos con pequeños toques para imitar la base clásica de las barritas Fry’s.
Finalmente, desmoldamos la creación dándole la vuelta (con algunos empujones y golpes) y la cubrimos por completo con una gloriosa capa de chocolate con leche. 2350g de delicia, o 51/4 libras, y una barbaridad de calorías.
