«Monster Canadian Maple Creme Cookie»
Una galleta canadiense gigante de hoja de arce y crema
Justo a tiempo para nuestra barbacoa del Día de Canadá
Después de visitar la web durante un tiempo, vimos que había pocas creaciones canadienses. Se acercaba el Día de Canadá: era el momento ideal para hacer una. Queríamos algo distintivamente canadiense y elegimos una galleta gigante de arce. ¿Qué hay más canadiense que las hojas y el sirope de arce? Bueno, quizá la cerveza… Ya veremos si conseguimos incluir algo de eso también.
Coste total: unos $10 canadienses, incluidos $2 en galletas de arce originales; para control de calidad, por supuesto.
Ingredientes
Galleta
1 taza de margarina
3/4 de taza de azúcar moreno
1/2 taza de sirope de arce
2 huevos
2 cucharaditas de cremor tártaro
1 cucharadita de bicarbonato sódico
3/4 de cucharadita de sal
Crema (no aparece en la foto)
4 tazas de azúcar glas
1 cucharada sopera de mantequilla
1/8 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de sirope de arce
Galleta
1. Mezcla cuidadosamente todos los ingredientes en un bol grande o, como hice yo, échalos sin más y remueve.
2. Cuando estén mezclados, forma una bola de masa
3. Divide la masa en dos y estira cada mitad hasta que se ajuste a nuestra plantilla superprecisa y única.
4. Recorta siguiendo la plantilla con la precisión de un cirujano muy experimentado… o al menos uno medianamente competente.
5. Hay que hacer los nervios de la hoja. Para ello necesitas una máquina complejísima fabricada por pequeños elfos del norte inhóspito de Canadá. Como no teníamos tiempo para ir allí ni la cerveza necesaria para comprarla, pasamos al plan B: enrollarlos a mano.
6. Hornea la galleta a 350 grados [nota de traducción: el original no indica la escala de temperatura] hasta que recibas una señal divina de que está lista, o hasta que se dore bien (unos 20-25 minutos). Repite con la otra mitad.
Crema
1. Bate todos los ingredientes.
2. Cuando estén suficientemente dominados, ponlos en un bol y mezcla hasta obtener una crema firme.
3. Extiende la crema en el dorso de una galleta (je, je, el trasero). Después une las dos galletas como un sándwich y ¡voilà! O bastante bien, ¿eh?
4. ¡Todavía no se come!
Aquí se ve el corte de la galleta original frente a la nuestra. Está lista para comer y, como veis al fondo, estamos preparados para la fiesta.
Nuestra galleta gigante mide 4 veces más de alto, largo y grosor. Su volumen equivale a 96 galletas normales.
Nuestra versión tiene unas 7200 calorías y 288 gramos de grasa.
¿Pimp That Snack paga las facturas del dentista?
(Respuesta: no).
