«Hostess Cupcake»
Una magdalena de chocolate estadounidense en tamaño gigante
Sobre este proyecto
Una Hostess Cupcake enorme de bizcocho de chocolate con relleno de crema, ganache y el adorno blanco característico.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Dos estudiantes de posgrado aburridas eligieron un cupcake Hostess como la golosina americana para impresionar al otro lado del charco, con unos 15,00 $ de ingredientes. El relleno de crema salió de una receta de internet, leche, maicena, azúcar, yemas y vainilla cocidas al fuego hasta espesar y enfriadas en el frigorífico, donde resultó más parecido a la crema bávara de los dónuts que a un relleno blanco y esponjoso. Dos cajas de preparado Betty Crocker se mezclaron y se vertieron en dos moldes de capa y un molde de angel food cake y se hornearon; ya fríos, un bizcocho de capa fue abajo, el angel food cake encima con el agujero agrandado para más relleno, una grieta en la capa central conservada por credibilidad callejera, y la capa superior sobre eso. Una ganache de chocolate semiamargo de repostería calentado con nata para montar cubrió el conjunto, se aplicaron los rizos blancos con manga, se recortaron los bordes, y se fotografió junto al original, se cortó en cuñas para mostrar el relleno y se lo acabaron unas 15 personas. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9 · Fuente 10 · Fuente 11
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Aquí están todos los ingredientes que usamos. El coste aproximado fue de $15.00.
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El relato original
Hacer snacks gigantes no es fácil, pero era necesario: somos estudiantes de posgrado aburridos y necesitábamos algo de emoción. Así que decidimos hacer uno. ¿Pero cuál? ¿Qué dulce estadounidense impresionaría lo suficiente a nuestros vecinos del otro lado del Atlántico? Entonces se nos ocurrió: una Hostess Cupcake.
Aquí están todos los ingredientes que usamos. El coste aproximado fue de $15.00.
Primero preparamos el relleno de crema. Encontramos una receta en internet y cruzamos los dedos. Mezclamos leche, maicena, azúcar, yemas de huevo y vainilla, y lo cocinamos al fuego hasta que espesó. Después lo metimos en la nevera para que se enfriara. Por desgracia, quedó menos parecido a un relleno blanco y esponjoso y más a la crema bávara que llevan algunos donuts. ¡Pero no nos desanimamos! Seguimos con el bizcocho, esperando tener más éxito.
Con ayuda de Betty Crocker (solo lo mejor para nosotros), preparamos dos cajas de mezcla para bizcocho. Vertimos la masa en dos moldes redondos y en un molde de rosca para bizcocho angel food. Mmm… qué masa tan pringosa. Deliciosa a lo grande.
Al horno con ellos.
Dejamos enfriar los bizcochos y empezamos a montarlos. Pusimos uno redondo debajo y encima el bizcocho del molde de rosca. Agrandamos el agujero central para que cupiera más relleno. Fijaos en la grieta de la capa central: la hicimos a propósito para darle más credibilidad callejera.
Después colocamos encima la otra capa de bizcocho. Preparamos ganache calentando chocolate semiamargo de repostería con un poco de nata para montar y cubrimos con ella toda la monstruosidad. Por último, añadimos los rizos blancos que caracterizan a la Hostess Cupcake. Recortamos un poco los bordes y ya teníamos una magdalena gigante.
¿Que cuánto medía?
Aquí está nuestra creación gigante junto a la original.
Cortamos una porción de cada una para enseñar el delicioso relleno.
Por último, cortamos el monstruo en trozos. Fijaos en la cuña de Hostess Cupcake original: era la guarnición.
Hicieron falta unas 15 personas para acabar con ella. Todos nuestros compañeros de trabajo elogiaron semejante proeza culinaria. ¡Qué maravilla de chocolate!
