«Giant Dolly Mixture»
Un caramelo británico multicolor hecho gigante
Sobre este proyecto
Un dulce Dolly Mixture gigante de fondant rosa con centro blanco.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Ingredientes necesarios: 1.5kg de azúcar glas para fondant, colorante alimentario rojo y agua
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Dolly Mixture gigante: receta del archivo
Resumen del relato publicado el 17 de agosto de 2006. Conserva el método de los autores y la cantidad aproximada de agua; no es una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 1,5 kg de azúcar glas para fondant
- 1 cucharadita de colorante alimentario rojo
- Una pequeña cantidad de agua; no se registró la cantidad exacta
El original indica azúcar glas para fondant, no pasta de azúcar lista para estirar. No precisa el agua ni la proporción entre centro blanco y cobertura rosa.
Método descrito
- Tamizar el azúcar para eliminar los grumos.
- Mezclar el azúcar con una pequeña cantidad de agua hasta poder estirarlo.
- Separar parte de la pasta blanca y darle forma para crear el centro.
- Añadir una cucharadita de colorante rojo al resto para formar el exterior rosa.
- Estirar la pasta rosa y envolver con ella el centro blanco. Cortar el dulce terminado en trozos.
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El relato original
Tiempo empleado en hacer el dulce gigante: 2 horas
Ingredientes necesarios: 1.5kg de azúcar glas para fondant, colorante alimentario
rojo y agua
Primero reunimos los ingredientes y los utensilios.
Después tamizamos todo el azúcar glas para eliminar los
grumos. ¡Nos llevó una eternidad!
Pusimos el azúcar glas en la batidora con una pequeña cantidad
de agua. Después de armar un buen lío y de mezclar durante mucho tiempo,
parte del fondant ya se podía estirar. Esa parte serviría de
centro blanco del Dolly Mixture.
Dejamos el resto del fondant en la batidora y añadimos una cucharadita
de colorante alimentario rojo para obtener el tono rosa perfecto.
Estiramos esa parte y añadimos el centro blanco.
Aquí está. ¡Terminado!
Y cortado en trozos del tamaño de un bocado…
Mmm… ¡qué rico!
